橄榄油成分减轻肠道缺血和再灌注

这就是为什么您应该在饮食中加入橄榄油的另一个原因：发表在白细胞生物学杂志表明，橄榄油中至少一种化合物可显着降低肠道缺血（血液供应受限）和由此产生的再灌注损伤（血液供应恢复时造成的组织损伤）。该化合物被称为“油蛋白aglycone”，是橄榄油中最突出的多酚，可能成为旨在治疗人类肠道缺血和再灌注损伤的新型治疗靶标。最终，这项研究可能会为脊髓损伤，关节炎和胸膜炎以及患有肠道缺血/再灌注的患者带来治疗益处。

“这酚类化合物橄榄油可以减少与肠道损害相关的继发伤害。Aglycone可能在炎症相关疾病的治疗中有用。”

为了做出这一发现，科学家使用了四组小鼠。第一组通过诊断动脉闭塞（SAO）进行肠道缺血，然后再灌注。第二组与第一组相同，但也被给予烯酮蛋白的aglycone。第三组小鼠接受了相同的手术手术，除了SAO休克，并在实验期间一直保持在麻醉下。最后一组与第三组相同，但也得到了烯酚胶质聚糖。组织学结构胃肠道第三组是正常建筑的典型特征，但没有出现任何早期炎症。受到肠道缺血/再灌注损伤（IRI）的动物的回肠表现出严重的组织学改变，绒毛远端的水肿以及促进症的表达炎症细胞因子，凋亡和中性粒细胞浸润显着增加。油蛋白授予性良酮治疗的小鼠显示iri诱导的器官损伤减少，包括大幅度降低炎症和凋亡水平。

“橄榄油的治疗特性已经千年来闻名。”白细胞生物学杂志，“但是直到最近，我们几乎没有直接的科学见解对它在体内的工作原理。不仅该报告还阐明了橄榄油如何提供健康益处的分子细节，而且它可能打开新的大门根据这一发现增强治疗方法。”