吃零食会增加热量，减少营养

近几十年来，在美国，吃零食是一种越来越流行的饮食行为，而超重和肥胖人口的比例也在增加。现在，美国农业部(USDA)和马里兰州贝茨维尔(Beltsville)食品调查研究小组(FSRG)的研究人员检查了5000多名20岁及以上成年人的饮食摄入调查数据，重点关注零食习惯，这些习惯与热量摄入增加和营养摄入减少有关。

该调查组是MD的Beltsville的农业研究服务（ARS）Beltsville人类营养研究中心的一部分。ARS是USDA的主要境内科学研究机构。

ars national“我们在美国吃的东西“计算机化饮食调查访谈持续进行，数据以两年为一组报告。零食分析表明，零食提供了大约三分之一的每日热量(女性32%，男性31%)，来自“空热量“这是来自固体脂肪和加入糖的卡路里（食物的分量这提供了很少的营养价值）。在加工过程中添加到食物中的热量甜味剂被称为“加入糖”。

被调查的20岁及以上的男性平均每天摄入的空热量为923卡路里。因此，男性平均消耗的固体脂肪和添加糖是其极限的两到三倍。20岁及以上的女性平均摄入的空热量为624卡路里每天的卡路里。所以女性，平均来说，在这一类别中消耗的几乎是她们极限的2到4倍。

根据FSRG营养学家Rhonda Sebastian的说法，冒烟的积极方面是对零食的分析。零食提供刚刚为男性和女性的日常水果摄入量的三分之一，这已经很低美国人的饮食。

《2010年美国人膳食指南》(2010 Dietary Guidelines for Americans)鼓励减少固体脂肪和添加糖的热量摄入，并根据个人的总体热量需求设定了限制。要找到你的极限，请到www.choosemyptate.gov.。从那里，点击“超级架和其他工具”创建个人资料并获得个性化营养和体力活动计划。

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