饮食质量随着酒精摄入量的增加而恶化

（physorg.com） - 根据研究人员在国家研究所的一项新的研究，饮用更多的人也可能吃得更少的水果，并消耗更多的水果，并从不健康的脂肪和加入糖中加入更多的热量。Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA), National Cancer Institute (NCI), and the the U.S. Department of Agriculture (USDA).

对美国超过15,000名成人的研究发现，增加的酒精饮料消费量与饮食质量降低有关。这篇文章是2010年4月的问题美国饮食协会杂志。

“沉重的饮酒和饮食因素独立于心血管疾病，某些癌症和其他慢性健康问题有关，”尼亚阿代理主任Kenneth R. Warren说，博士学位““这一发现提出了关于是否组合的问题酒精滥用不良的饮食可能会相互作用，进一步增加健康风险。”

研究人员分析了从国家健康和营养检查调查(NHANES)中收集的数据。NHANES是一项由美国卫生与公众服务部(U.S. Department of Health and Human Services)开展的针对美国人口的横断面样本的调查。疾病控制和预防中心。数据包括酒精消耗信息以及健康饮食指数（HEI）-2005分数。由USDA创建，Hei-2005衡量饮食符合2005年美国人饮食准则的措施。

NIAAA流行病学和预防研究部的流行病学家、第一作者Rosalind A. Breslow博士说:“我们发现，随着酒精饮料消费量的增加，健康饮食指数得分下降，表明人们的食物选择更差。”“值得注意的是，我们的研究并没有确定导致这些关联的原因。”

布雷斯洛博士和她的同事之前的一项研究表明，那些喝大量酒的人饮食质量最差。在目前的研究中，他们能够识别出随着酒精摄入量增加而恶化的特定饮食成分。除了男性和女性减少水果摄入量和增加热量摄入外，研究人员发现，男性酒精饮料摄入量的增加与全谷物和牛奶摄入量的减少有关。

“我们的发现强调了选择饮用酒精饮料的个人适度饮酒的重要性，以及对健康的更大意识。食物的选择在这样的人中，“Breslow博士指出。

2005年美国膳食指南定义了中等饮酒，因为任何一天的女性都不超过一杯饮料，并且在任何一天不超过两种饮料。人们对人们消耗营养密集的食物是重要的，如整个水果和全谷物，可提供大量的维生素，矿物质和纤维，以及相对较少的卡路里，同时限制了酒精，不健康的脂肪和加糖的消耗，它提供卡路里，但很少的必需营养素。

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