在食品包装中使用回收纸板有矿物油污染食品的风险

如果回收纸板用于食品包装，纸板印刷油墨中的有害矿物油会迁移到食品中。即使回收的纸板用于瓦楞纸箱运输箱，也可能会污染食品。瑞士苏黎世的研究人员在对实验性包装的细面条进行测试时发现，食物迅速吸收了运输盒中这些污染油的推荐浓度的10倍。该研究结果发表在最新一期的《英国医学杂志》上包装技术与科学．

世界公认的上限是每公斤食物中含有0.6毫克这些油，但研究人员发现，在包装中放置仅6周后，食物中每公斤可以含有6.1毫克。这是一种保质期为两年的食物，所以随着时间的推移，它的价值很可能会进一步增加。

许多干性食品，如大米、面条、面包屑、玉米片和什锦麦片都是装在纸板盒里出售的，其推荐限量可能超过100倍。更多的食物储存和运输在更大的盒子里，主要由回收纸板组成。研究表明，即使食物装在干净的纸板箱里，也不新鲜纤维，打印时不含油墨矿物油并裹入聚乙烯薄膜(也不含矿物油);矿物油从瓦楞纸卡运输箱中远远超标。

科尼·格罗布博士是一名分析化学家，领导了官方食品控制研究小组，他指出，目前讨论的三种解决方案都不容易付诸实践，他说:“回收纸和纸板的需求与保持食品中不含大量矿物油的需求之间存在紧张关系。”

第一种方法是使用经过精心挑选、更清洁的原料回收而成的纸板。但是，当研究小组使用矿物油浓度比平常低约5倍(显然是最佳可行的)的木板进行测试时，矿物油迁移到食物中的量仍然超过限制约7倍。格罗布说:“这种方法不太可能达到目标。”

其次，制造商可以在制造时使用新的木纤维食品包装还有运输箱子。“这一改变之所以困难，有两个原因。首先，你不能在生产再生纤维的机器上生产新纤维，而且目前没有机器可以生产大量额外的新纤维纸板来取代再生纸板。其次，这将引发对木材需求的大幅增加。瑞士种植的所有木材都不足以满足欧洲额外的需求，而且瑞士的森林覆盖很好，”格罗布博士说。

第三，制造商可以引入功能性屏障来阻止矿物油的迁移，无论是作为内部袋还是用特殊塑料等材料来内衬盒子。这可能是一条可行的道路，但技术还没有准备好，内衬纸板的可回收性还需要测试。

许多公司已经意识到这个问题，最近一些公司已经改变了他们的包装材料，用不含矿物油的油墨印刷的新鲜纤维纸板。格罗布博士说:“但他们仍然在瓦楞纸板运输箱中使用回收卡片，这使得他们的努力毫无结果。”“就数量而言食物涉及到包装材料，这个问题超出了以往经历的所有问题。这需要以相应的谨慎来解决。”