新的测试发现一些纸板食品包装中含有邻苯二甲酸二异丁酯——回收是个问题

一项新的测试可以识别出违反邻苯二甲酸盐安全规则的外卖纸质食品容器(如披萨盒)。邻苯二甲酸盐(增塑剂)之所以存在，是因为这些容器是由至少含有一些再生纸和纸板的纸浆制成的。在这项测试的发源地意大利，这种使用再生纸和纸板进行食品包装的做法违反了食品安全规定。

回收纸张和纸板是一个伟大的目标，但它也有它的问题。如果原来的纸张装载了墨水、粘合剂和其他物质，那么这些将被传递到新的回收材料中。如果这种材料被用来包装食品，那么食品可能会接触到回收过程中的化学物质。其中一种化学品是邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)。这在印刷中使用的油墨和其他化学品中很常见。它具有潜在的危险，因为它与人体内的雄激素结构相似。

外卖披萨是把热的食物放在纸板箱里的，所以食物很有可能会接触到纸板箱里的挥发性化学物质，比如增塑剂，因为它们会进入纸板箱的顶部。为了避免这种污染，包装盒应该由不可回收的材料制成。

意大利米兰大学的一个科学家团队开发了一种专门针对DIBP的测试。在本周出版的一篇论文中包装技术与科学，研究人员报告了对意大利北部16家不同外卖餐厅购买的包装盒的分析。

他们发现，在测试条件下，一些盒子将披萨暴露在略高于7微克的DIBP中，另一些盒子暴露在超过40微克的DIBP中，还有一个盒子暴露在超过70微克的DIBP中。这清楚地表明，这些盒子是用至少一些再生纸或纸板制造的。

首席作者莫妮卡·博诺尼(Monica Bononi)说:“我们的测试可以对不同类型的盒子暴露的风险进行标准化测量。”

“安全是食品行业的一个关键问题，意大利法律规定了包装标准。我们的测试可以帮助监测制造商在多大程度上遵守这些标准，”合著者费尔南多·塔提奥教授说。

来源:威利/布莱克威尔