健康
研究表明，营养不良会导致晚年视力下降
南安普顿大学的研究显示，包括高脂肪和富含胆固醇的食物在内的不健康饮食会导致眼疾，从而导致视力下降。
2019年3月28日
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分子营养与食品研究
糖尿病
血液中的鸡蛋代谢物与降低2型糖尿病风险相关
东芬兰大学的一项新研究显示，每天吃一个鸡蛋似乎与血液代谢物有关，而血液代谢物与降低患2型糖尿病的风险有关。研究结果发表了……
2019年1月3日,
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健康
多脂鱼和亚麻荠油对高密度脂蛋白和IDL胆固醇有益
东芬兰大学的一项新研究表明，对于葡萄糖代谢受损的人来说，食用富含脂肪的鱼类会增加高密度脂蛋白颗粒的大小和脂质组成。这些大小和脂质的变化…
2018年4月18日
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健康
聚光灯下的食物污染物
阿伯丁大学罗威特研究所(University of Aberdeen Rowett Institute)的科学家一直在研究食物污染物在人类消化系统中的命运，此前很少有相关研究进行过。
2017年4月3日
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心脏病学
研究通过饮食来评估心脏病、代谢物之间的联系
在过去的五年中，一些科学家警告不要吃鸡蛋和肉类，因为这些食物会产生一种常见的膳食化合物，三甲胺n -氧化物(TMAO)，研究表明，这种化合物对心脏起着重要作用。
2016年8月5日
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健康
健康的全麦
当事关健康时，全谷物含有X因子——或者更确切地说是BX因子——以一组称为苯并恶嗪类化合物(简称BX)的特定生物活性化合物的形式存在。奥胡斯大学的科学家们记录了…
2016年2月8日
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免疫学
锌缺乏与免疫系统反应有关，特别是老年人
俄勒冈州立大学(Oregon State University)的一项新研究显示，锌是人体健康中重要的矿物质，它似乎会影响免疫系统对刺激的反应，尤其是炎症反应。
2015年3月23日,
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