食品标签必须强调负面影响阻碍健康的选择,研究说

新的研究分析数百名国际研究营养标签显示它的功效在很大程度上是无效的防止人们选择不健康的加工食品,除非大型图形警告标签是用于包装的前面。

该研究论文发表在公共政策和市场营销杂志》上发现,停车标志警告标签曾经在一些国家糖或脂肪含量高的食物包括智利、秘鲁和以色列最大的对消费的影响。

迪肯大学营销学教授克里斯•Dubelaar论文的作者,说这是与先前的研究一致确定公共宣传运动使用警告标志应强调过度消费所造成的消极后果的脂肪,糖和钠的最大效果。

Dubelaar教授说其他类型的“轻触”食物标签中使用的“健康之星评级”来自澳大利亚只发现一些影响在鼓励人们买更多的健康食品。但是没有有效地阻止人们购买不健康的东西。

”一个基本的食品标签,告诉你对你不起作用,不好的人忽略它。除非它有一个很大的警告标签在前面的包,明确地说,“这将伤害你”,人们就会忽略它,”他说。

“但告诉人们对他们有益的东西,这是一个不同的故事。他们会听。我们的研究证实,晋升的方法比预防的方法更有效。”

research-co-authored的学者在迪肯大学,悉尼科技大学(ut),邦德大学和ESADE商学院Spain-analyzed 23 meta-analyzes不同的营养标签功效研究在2016年到2021年之间。这些吸引了数以百计的研究结果涉及全世界超过一百万人。

它显示了食品标签框架鼓励消费者多吃健康的食品,一般来说,更有可能影响消费者比干预阻止消费者吃不健康食品。

作者UTS副教授Natalina Zlatevska说这是关键的澳大利亚强制要求有效的食品标签。

“我们需要弄清楚当食物对你是不好的,”Zlatevska副教授说。

“这是一个更大的问题在健康素质的一部分。大多数食品标签有太多的信息,人们很难破译。复杂的标签不工作,因为人们不了解他们。”

“肥胖是一个全球性的公共健康危机和流行后的肥胖水平已创历史新高。我们需要帮助人们做出更好的决定对他们的食物选择。当前的标签不工作,现在需要证据的支持行动。”