在对免疫细胞的研究中，从黎明到黄昏的禁食对健康有益

贝勒医学院的研究人员发现了更多的证据，表明从黎明到黄昏的禁食(不进食或不摄入液体的禁食)对整体健康起着重要作用。在《代谢开放》杂志上发表的一项新研究中，研究人员发现，从黎明到黄昏禁食四周，对一种称为外周血单个核细胞(PBMC)的免疫细胞中的蛋白质具有抗动脉粥样硬化、抗炎和抗肿瘤的作用。

“我们知道，昼夜节律的紊乱与癌症和代谢综合征有关。这种类型的禁食可能会使昼夜节律恢复正常，”Ayse Leyla Mindikoglu博士说，他是该研究的通讯作者，也是贝勒大学Margaret M.和Albert B. Alkek医学系胃肠病学和肝病科以及Michael E. DeBakey腹部移植外科的副教授。“禁食后，我们的参与者体重减轻了，他们的体重也降低了血压胰岛素抵抗也得到了改善。”

研究人员此前在一项研究中发现了类似的结果血清．目前的研究使用了之前研究的样本，该研究检查了14名代谢综合征患者，包括肥胖、胰岛素抵抗(高血糖水平)，血压升高，甘油三酯(一种血脂)高，高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)低。这些情况会增加患心血管疾病和癌症的风险。参与者当时正在遵守斋月，斋月包括连续四周的禁食，从黎明到日落不吃不喝。在禁食之外，参与者可以吃任何他们喜欢的东西，不需要遵循任何锻炼方案或减肥措施。

参与者给血液样本在禁食期开始前，禁食结束时和禁食完成后一周。研究小组使用质谱技术检测了血液中PBMCs的蛋白质组。他们发现，与动脉粥样硬化、心脏病和癌症促进相关的蛋白质减少了，而与癌症和炎症抑制相关的蛋白质增加了。他们发现载脂蛋白B是一种更准确的动脉粥样硬化风险预测因子心脏病相比于低密度脂蛋白胆固醇，在四周的黎明至黄昏禁食结束时，与禁食前相比，其水平显著下降，甚至在禁食后一周仍持续下降。

Mindikoglu说:“这项研究的发现很重要，因为我们能够在细胞水平上证实黎明至黄昏禁食的有利影响。”“这是第一次在患有代谢综合征的人身上进行这种对免疫细胞蛋白质组的研究，这些人从黎明禁食到黄昏。”

接下来，Mindikoglu和她的同事们希望进行随机控制临床试验比较黎明至黄昏禁食与常规饮食习惯对慢性代谢性疾病患者的影响代谢综合征全身的癌症。