食物的味道如何使“时间旅行”

老年人接触食物味道的青年能够“时间旅行”回到过去的事件的一个增强的内存。

这项研究发表在人机交互由兰开斯特大学的科瑞娜Sas教授领导,兰开斯特大学的汤姆·盖勒博士,以前和Vaiva Kalnikaite吻合的有限公司工作的可行性进行了探讨3 d印刷flavor-based线索回忆的记忆。

使用12个老年人,他们收集了72年的记忆,涉及的一半食物半不涉及食品,每个召回了两次。这包括烤鲭鱼金婚产后在医院吃草莓。

对食物内存,研究人员与参与者创建定制flavor-based为每一个线索。3 d印制flavor-based信号很小,凝胶状,食用球、建模原始的食物,更容易吞下了更强烈的味道,不需要所有的成分和制备。

Sas教授说,“结果表明,个性化的3 d打印flavor-based线索有丰富的感官和情感品质支持强劲recollective检索,尤其是当他们独特的匹配原始的食物体验,促使情感积极的自定义的记忆。”

所有的参与者都能够提供丰富的感官账户当提示味道-线索为基础,与大部分的细节不是出现在早期的自由回忆。

记住一个绿色的泰国咖喱晚餐在柬埔寨,一位与会者说,“我们走进厨房区域,这是非常基本的和准备各种类型的绿色蔬菜,我不知道他们是什么,坐在地板上。然后我们将帮助做饭,炒菜,然后我们会帮助菜…”

但是接触之后的3 d印刷flavor-based提示绿色泰国咖喱,参与者给更详细的记忆“切蔬菜的切的声音,我坐在地板上交叉腿和我的朋友,一起聊天。然后我们出去的时候,把东西放在桌子,其余的组出来外面,我们坐在长桌子,前面的学校,所以外面的露天吃。”

一个引人注目的结果是大量的记忆却是由口味与强烈的被召回被带回来的。

一位与会者说,“烤牛肉,辣根球杆花了我25年前。。。我可以自己在房间里的桌子上。。。我吃了,实际上,激起了所有的记忆,其实相当强烈的反应。只是我突然回到了。”

有趣的是,仅仅吃提示的行为被视为身体的原始事件的重现:“只是触发更多的感觉。也许当你品尝它,你想象你自己。”

研究人员说他们的研究为老年痴呆症具有特别的意义。参与者谈到食物的重要性,根据自己的记忆的经验照顾所爱的人。

一位与会者的母亲阿尔茨海默说,“只要她闻起来和尝过的食物,她会说,“哦,这就像老式的食物。这需要我回”。她觉得这是很久以前的事了。”

食物的记忆的另一个参与者建议剪贴簿引发痴呆症患者回忆过去的事件。

Sas教授说:“3 d印刷味道暗示recollective检索,引起感觉的富强而积极的情感体验,参与者非常喜悦。”

盖勒博士说,“与人一起工作来创建flavor-based线索突出显示强大,但在如何使用这个连接。我们的设计方法帮助填补这一差距,显示潜在的未来的应用程序创建丰富,多感官记忆助手。”

博士Vaiva Kalnikaitė说他们“终于有技术重构记忆可以帮助使用不同的食物的味道和气味非常紧凑的形状。这些都是最有力的线索,帮助我们记得。”