斋月:一位营养学家提供了健康禁食的建议
斋月是伊斯兰历法中古兰经向先知穆罕默德(PBUH)启示的月份。在这个月里，穆斯林从黎明到黄昏都要放弃一切感官享受(比如食物、饮料、性、电视和音乐)。时间集中在祈祷、古兰经、深度正念和精神反思上。每天禁食的时间从13小时到18小时不等，这取决于一个国家的白天时间。穆斯林认为，禁食有助于培养他们对上帝的顺从，对穷人的同情，以及对过去罪行的忏悔。注册营养师纳齐亚·赛义德(Nazeeia Sayed)博士与同样是注册营养师、南非饮食协会发言人的法伊扎·拉赫(Faaizah Laher)就最健康的禁食方式进行了交谈。
禁食对你的身体有什么影响?
在禁食期间，用餐时间表，液体摄入量，睡眠和醒来的时间也会改变。这生理原因，生物化学和代谢变化在身体里。对这些变化的适应性取决于一个月内摄入的食物和饮料的种类和数量。
最初，人们可能会感到头痛、头晕和恶心，因为他们睡得少了，摄入的咖啡因也少了。在第二周，身体习惯了这些变化，消化系统得以休息。胃的大小和量都在变化食物一个人每顿饭能吃的也在减少。
在斋月期间，像在任何其他时间一样，一个人应该吃斋饭均衡的饮食．均衡膳食的方法包括瘦肉蛋白，全谷物淀粉，蔬菜，水果和心脏健康的脂肪会不会让个人经历减少体重，体脂，血压而且焦虑的水平。减少炎症和血脂水平是有益的心脏健康．均衡饮食是一种健康的、非药物的方式，可以最大限度地减少消化不良、脱水和便秘等风险因素，但仍能改善健康。
为什么考虑你开始和吃什么食物和饮料是很重要的?
斋月的基石是练习正念、纪律和控制。这是一个重置和学习更好的营养习惯的好时机。一天中吃喝的时间窗口相当小。细嚼慢咽，看书饥饿和饱腹暗示，对预防不适很重要。一顿饭也可以分成两顿较小的晚餐，而不是一顿大餐。
高脂肪和高糖的大餐会导致健康问题如高血压、消化不良、恶心便秘或加重原有问题。专注于更健康的烹饪方法，如烧烤、烘焙、空炸或炖，而不是油炸和油腻的食物。油腻的食物会导致消化不良、迟钝、疲劳和体重增加。
保湿很好可以预防头痛，尿路感染和头晕。多喝低糖的液体，避免碳酸饮料和咖啡因，选择水或少量果汁。
健康的饮食是很重要的，因为一个强壮健康的身体可以帮助一个人在祈祷时站得更久，速度更快，力量更好，感觉能量消耗更少。
开始和结束每日禁食最好的食物和饮料是什么?
苏霍尔餐(黎明斋戒开始前)需要给人力量、活力和可持续性。食物应该是有益健康和饱腹的。这顿饭是一天的主要能量来源。一顿饱腹的、有益健康的饭菜有助于防止白天的饥饿感。
而不是含糖的谷物在美国，最好吃富含纤维和蛋白质的一餐。一些例子包括:
- 燕麦奶昔，含有水果、牛奶、酸奶、燕麦、种子和蜂蜜
- 全麦吐司配蘑菇和炒鸡蛋
- 格兰诺拉麦片、酸奶、蜂蜜和水果;加一个煮鸡蛋来补充蛋白质
- 用苹果、肉桂、牛奶和蜂蜜煮熟的燕麦
- Talbina(大麦)，坚果，牛奶和水果
- 金枪鱼吐司加一杯牛奶。
在一天结束时的开斋餐需要平衡，并帮助在禁食数小时后给身体充电。吃东西时要注意慢一点，这很重要。日期是一个理想的食物因为它们很容易消化，含有可溶性纤维，可以让开斋饭比正餐开始得更慢。
避免冒泡含糖饮料在斋月。咸的和甜的食物会导致消化不良、疲劳和口渴。这顿饭应该包括不同的食物种类。
- 蛋白质:瘦肉、酸奶、牛奶、豆类、扁豆、鱼。
- 碳水化合物:全麦或未经精制的选择是更好的糙米，全麦烤饼或皮塔饼，淀粉类蔬菜，如土豆，红薯，冬胡桃或南瓜，全麦意大利面或碾碎的小麦和燕麦添加到汤中。
- 脂肪:鳄梨或橄榄油橄榄调味汁
- 蔬菜:五颜六色的蔬菜，煮熟或生的
- 水果:整个的，带皮的，不加糖是最好的选择。
