饱和脂肪酸含量增加时的记忆
饱和脂肪酸水平意外上升,大脑记忆形成过程中,根据昆士兰大学研究,开辟了一条新的大道记忆是如何调查的。
特里斯坦•沃利斯博士教授弗雷德里克•莫尼耶UQ的昆士兰脑研究所的实验室(QBI),传统上说,多不饱和脂肪酸被认为是重要的健康和记忆,但这项研究强调了意想不到的饱和脂肪酸的作用。
“我们测试了最常见的脂肪酸水平如何改变新的记忆在大脑中形成,”沃利斯博士说。
“意外,饱和的变化脂肪水平大脑细胞最为明显,尤其是肉豆蔻酸、椰子油和黄油。
“在厨房里,饱和脂肪是那些在室温下是固体,而不饱和脂肪通常是液体。
“大脑是身体的多器官,60%的脂肪,它提供了能量,结构和协助脑细胞之间传递信息。
“脂肪酸的脂质或脂肪和神经细胞之间的沟通是至关重要的,因为他们的帮助突触囊泡包含的神经传递素、微囊与细胞膜融合,细胞之间传递消息。
“我们先前已经表明,当大脑细胞在培养皿中相互沟通,饱和脂肪酸的含量增加。”
研究人员发现老鼠大脑中的脂肪酸含量,尤其是饱和脂肪酸,增加记忆形成,但当他们药物阻止学习和使用记忆的形成在大鼠中,脂肪酸水平没有变化。
最高的饱和浓度脂肪酸发现amygdala-the大脑的一部分参与形成新的记忆特别相关的恐惧和强烈的情绪。
研究贡献和QBI导演Pankaj Sah教授说的工作开了记忆是如何形成的新途径。
“这项研究具有重要的意义,对我们理解突触plasticity-the变化发生在神经元之间的连接,允许他们沟通,学习和构建记忆,“Sah教授说。
这项工作发表在自然通讯和支持由国家卫生和医学研究委员会(NHMRC)和澳大利亚研究委员会资助。ob欧宝直播nba
更多信息:特里斯坦·沃利斯等饱和与记忆形成自由脂肪酸和协会,自然通讯(2021)。DOI: 10.1038 / s41467 - 021 - 23840 - 3
期刊信息:
自然通讯
由昆士兰脑研究所提供
引用记忆:饱和脂肪酸水平增加时(2021年6月28日)2022年12月23日从//www.puressens.com/news/2021-06-saturated-fatty-acid-memories.html检索
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