与爱的人分享和享用食物可以减少肥胖并改善青少年的健康

家庭一起吃饭，保持地中海饮食的欢宴传统习俗，影响青少年的饮食习惯，防止饮食行为紊乱，这是由加泰罗尼亚奥贝塔大学(UOC)和巴塞罗那大学(Autònoma de Barcelona)的科学家准备并发表在《开放获取》杂志上的一项新研究得出的结论国际环境研究和公共卫生杂志。

食品实验室小组的研究员安娜·巴赫-费格解释说:“在由于疫情封锁而恢复家庭用餐的时候，这项研究表明了我们不得不面对的情况可能的积极方面之一。”安娜是健康科学学院的一名成员。

研究表明，家庭聚餐，如分享食物，围坐在桌子旁，没有数字设备或进行愉快的谈话，对青少年是有益的方面，有助于他们的健康。与其他研究一致，该研究指出，这种有利于交谈和慢食的欢乐氛围，有助于青少年认识到吃饭时的饱腹感，并间接预防肥胖。

这项研究通过对加泰罗尼亚12至16岁青少年的家庭进行深入访问进行，分析了地中海饮食中研究最少的一个方面:进餐时的社会化以及我们的饮食方式如何影响我们的健康。

“一个健康的饮食习惯不仅仅是我们吃什么，还有我们怎么吃。”巴赫-费格解释说。“地中海式饮食不仅仅是一份食物清单。这是一种文化模式，包括如何选择、生产、加工和消费这些食物。”

对话的重要性

为了确定被研究家庭的欢乐程度，研究人员分析了家庭聚餐的频率和持续时间、地点、数字设备的使用、食物的准备以及在这些聚会中建立的交流方式。

根据这项研究，大多数家庭只吃晚餐，他们的习惯根据他们是独自还是亲人而异。该研究确定家庭用餐是一个沟通和社会化的地方，当家庭投入更少时间的时候，没有坐在桌旁，被数字设备分散注意力，或者在这些聚会期间没有参与愉快的谈话，他们也跟随地中海饮食程度较小。

对于大多数父母来说，家庭聚餐尤其是当他们的孩子处于青春期时，因为他们喜欢交谈和更亲密的家庭关系。一位接受采访的母亲解释说:“当孩子还小的时候，这很容易，但是到了青春期，你和他们之间有了一种隔阂。通过这些对话，你可以对他们的世界有一些了解。”

此外，大多数人认为，通过这些家庭聚会，父母成为榜样，并帮助为孩子建立健康模式。这种印象是与其他研究的结果一致，其中证明作为一个家庭一起吃饭与更健康的饮食有关，含有更多的水果和蔬菜，较少的含糖饮料。

西方的饮食

对营养专家bach - fag来说，为了保持地中海饮食的益处和促进年轻一代的健康，至关重要的是要保存饮食传统。然而，几十年来，地中海饮食在所谓的“西方饮食”面前逐渐失去了影响力。“西方饮食”的特点是加工食品占主导地位，常常是在电视机前快速进食。

该研究强调，考虑到这些方面是至关重要的，以促进健康饮食并设计公共卫生运动。一个例子是“暗示不”运动，在加泰罗尼亚开展，参与这项研究的研究人员。巴赫-费尔解释说:“正如我们建议每天吃五种水果和蔬菜一样，我们也可以建议至少吃一种。家庭一天吃饭。”

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