研究发现高纤维饮食为人类肠道微生物组带来了重大的改变

短期干预日常纤维消费可以显著改变肠道微生物和营养摄入量,由加州大学的一项研究显示,欧文研究人员。这项研究是由美国微生物学会最近出版的。

膳食纤维由耐碳水化合物中发现水果、蔬菜和全谷类食品。纤维坚持我们的消化系统,虽然没有消化的人类,我们的肠道细菌代谢纤维成短链脂肪酸和其他副产品的关键人类健康。

目前,一般人在北美使用不到50%的推荐膳食纤维水平由于减少食用植物性的食物,加工食品已成为普遍。降低纤维饮食是关于卫生官员因为低消费的膳食纤维可以与II型糖尿病、结肠癌等疾病有关。此外,新的研究已经开始证明肠道微生物的变化可以间接影响人类健康。因此,更好地了解膳食纤维在肠道微生物群的角色宪法可以提供洞察管理疾病相关肠道微生物组。

“缺乏纤维摄入量在工业化世界饥饿的我们的肠道微生物,与重要的健康后果,可能与增加结直肠癌相关的自身免疫性疾病,甚至降低疫苗的效力和对癌症免疫疗法,“说卡特琳Whiteson,分子生物学和生物化学副教授同时也是UCI微生物倡议。

来决定是否增加膳食纤维在短时间内可能会改变肠道微生物组多样性和代谢物生产,领导的一个研究小组UCI微生物倡议副执行长Whiteson和珍妮弗她,生态和教授进化生物学和茱莉亚Massimelli席沃教学助理教授,本科期间实施了为期两周的膳食干预在UCI生物学课程。

学生参与了这项研究得到10每周两周高纤维未加工的食物。期间,他们收集样品跟踪干预前后肠道微生物组成。学生们还记录了他们的膳食营养素的信息达成的目标在为期两周的干预期50克/天。

席沃,讲师,指出她和多少学生喜欢学习哪些食物富含纤维。“我们惊奇的发现有高纤维浆果和鳄梨和交换想法如何准备豆类和扁豆,”她说。“我认为这种经历将产生终身影响我们如何看营养标签。”

她还指出,该研究经验积极上进的学生。“学生来到课堂非常兴奋,讨论他们吃了什么,不能等待分析微生物基因组测序信息,使数据驱动的结论。研究了一个有趣的和教育的影响,”她补充道。“我们的教育研究表明,增加经验学生对科学的兴趣和提高他们饮食习惯的意识。”

安德鲁·奥利弗研究生课程的助教,指导学生在此过程中,建议他们喝大量的水除了提供指令在微生物学的方法和分析。“学生们提高了纤维摄入量平均每天25克,但干预前的可变性的纤维摄入量是实质性的,”他说。“几个学生必须每天从几乎为零到50克的研究。我们都变得有点痴迷于多少纤维是在我们所吃的食物。”

干预后,研究者使用DNA测序相比整体细菌组成,使用气相色谱法测量短链脂肪酸的生产。除了测序,额外的实验团队在针对known-fiber下降,双歧杆菌。研究人员发现,这两周干预显著改变个体的肠道微生物组成,包括大量的双歧杆菌的增加。然而,尽管观察肠道微生物组成变化,他们没有发现这些脂肪酸丰富的重大转变。

“我们希望开展了膳食纤维的干预措施,研究纤维可以支持肠道微生物,促进健康。在这次大流行期间,当我们需要我们的免疫健康和健康疫苗反应,我们鼓励每个人去思考的植物多样性的饮食和增加一些豆类、浆果和鳄梨,在那里他们可以,”Whiteson说。

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