许多关于消化系统疾病的研究未能考察粮食不安全问题

一项关于食物不安全对消化系统疾病影响的研究综述发现，尽管饮食往往是许多胃肠疾病的直接原因和解决方案，但相关信息却十分缺乏。

该研究结果发表在6月1日的杂志上胃肠病学，强调了一个重要且研究不足的研究领域，因为粮食不安全处于健康的社会决定因素的更大框架内，即人们出生、成长、工作、生活和衰老的条件。难以获得负担得起的营养食品会影响健康结果，是影响健康差距的一个潜在因素。

“在消化病学领域，食品不安全既相关又不被重视，”杜克大学医学院消化病学部门助理教授、首席作者大卫·莱曼医学博士说。

“饮食可以帮助管理或治疗几种胃肠道疾病，如嗜酸性食管炎，乳糜泻,肠易激综合症莱曼说。“一个人吃什么和疾病控制之间有明显的联系，这意味着获得正确的食物可以直接影响健康结果。”

莱曼和他的同事们关注的是，在涉及消化道疾病患者(而非肝病患者)的研究中，食物不安全是如何被检查的。他们分析了1900多项研究，发现只有12项研究将食品不安全评估作为研究的一部分。

已确定的研究集中在五种疾病和症状上，包括胃肠道癌症、炎症性肠病、引起腹泻和呕吐的感染、胃灼热和食物过敏。

总的来说，这些研究发现，患有胃肠道疾病的人难以负担或获得食物:

• 也更有可能报告感到抑郁;
• 是否有更高的几率放弃、推迟或改变处方药，专家访问，后续护理，以及精神健康服务与食物安全的癌症幸存者相比;
• 更经常被报道经济困难由于医疗账单，经济困难，以及与费用相关的药物不遵守。

莱曼说，更好地了解粮食不安全对健康的影响，特别是对消化系统健康的影响，将有助于改善护理，并有助于减少差距。

该研究的作者呼吁对粮食安全在引起和治疗胃肠道疾病中的作用进行更严格的研究;更清楚地认识到，某些患者可能无法实现专门的饮食，以及解决这个问题的方法;倡导政策，支持有风险的病人食品不安全．

莱曼说:“我们的分析表明，还有很多东西需要学习。”“这个话题对胃肠病学家和我们的患者来说本质上很重要，鉴于它有改善患者预后的潜力，它应该是一个优先考虑的问题。”

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