禁食在代谢综合征患者中起着饮食催化剂的作用
每四个德国人中就有一个患有代谢综合症。在这“致命的四种疾病”中，有几种疾病同时发生:肥胖、高血压、脂代谢紊乱和糖尿病。这些都是严重心血管疾病的风险因素，如心脏病发作和中风。治疗的目的是帮助患者减轻体重，使脂质和碳水化合物代谢和血压恢复正常。除了锻炼，医生还会给病人开健康的、低热量的饮食。通常还需要药物治疗。然而，目前还不完全清楚营养对微生物群、免疫系统和健康有什么影响。
一个由索菲亚·福斯伦德博士和多米尼克·n·Müller教授领导的研究小组，来自赫姆霍兹协会(MDC)的马克斯Delbrück分子医学中心和实验与临床研究中心(ECRC)，现在研究了饮食变化对代谢综合征患者的影响。ECRC由民革运和Charité Universitätsmedizin Berlin联合运作。“转向健康饮食有积极的影响血压力安德拉斯•迈菲尔德在总结研究结果时说。“如果在节食之前先禁食，这种效果就会增强。”Maifeld是这篇最近发表在该杂志上的论文的第一作者自然通讯。
烤牛肉配西兰花
柏林伊曼努尔医院(Immanuel Hospital Berlin)自然疗法部高级顾问安德烈亚斯·迈克尔森(Andreas Michalsen)博士和杜伊斯堡-埃森大学(University of Duisburg-Essen)自然疗法和整合医学主任古斯塔夫·j·多博斯(Gustav J. Dobos)教授招募了71名患有代谢综合征和收缩压升高的志愿者。研究人员将他们随机分为两组。
两个组都遵循DASH(饮食方法来停止高血压)饮食三个月，这是设计来对抗高血压。这种地中海式饮食包括大量的水果和蔬菜，全麦产品，坚果和豆类，鱼和瘦肉。两组中有一组在开始DASH饮食前5天内根本不吃任何固体食物。
在免疫表型的基础上，科学家观察了志愿者的免疫细胞在改变饮食时的变化。迈菲尔德解释说:“先天免疫系统在禁食期间保持稳定，而适应性免疫系统则会关闭。”在这个过程中，促炎T细胞的数量减少，而调节性T细胞的数量增加。
地中海饮食很好，但禁食可以改善它
研究人员使用粪便样本来检测禁食对肠道的影响肠道微生物组。肠道细菌与免疫系统密切接触。一些菌株的细菌代谢膳食纤维为消炎短链脂肪酸，有利于健康免疫系统。在禁食期间，肠道细菌生态系统的组成发生了巨大的变化。降低血压的促进健康的细菌成倍增加。有些变化即使在恢复进食后仍然存在。特别值得注意的是:“在开始这项研究的志愿者中，体重指数、血压和抗高血压药物的需求量长期较低。健康的饮食习惯多米尼克解释说，Müller。如果忘记服用一片降压药，血压通常会再次飙升。
长期来看，即使是禁食3个月后，血压仍然较低
他们与来自Helmholtz感染研究中心和加拿大蒙特利尔麦吉尔大学的科学家一起，Forslund的工作小组使用人工智能对这些结果进行了统计评估，以确保这种积极的效果实际上归因于速度，而不是志愿者所服用的药物。他们使用了之前研究抗高血压药物对微生物群的影响的方法。Forslund说:“我们能够分离药物的影响，并观察到一个人是否对饮食的改变反应良好取决于个人的免疫反应和肠道微生物群。”
如果高纤维、低脂肪的饮食没有效果，可能是因为肠道微生物群中没有足够的肠道细菌将纤维代谢成保护性脂肪酸。这位科学家解释说:“那些有这个问题的人经常觉得不值得付出努力，然后回到他们的老习惯。”因此，将一个饮食快。“禁食对肠道中的保护性微生物起着催化剂的作用。人们的健康状况明显改善得很快，患者可以减少服药，甚至经常完全停止服药。”这可以激励他们长期坚持健康的生活方式。
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