代谢混乱饮食不会促进新陈代谢——但它可能有其他好处

这种“代谢紊乱”节食法是最近在社交媒体上流行起来的一种节食法。像许多流行的减肥法一样，它保证你可以在减肥的同时吃你想吃的东西。

的粉丝们饮食声称通过在低卡路里日和高卡路里日之间切换，你可以减肥重量同时加速你的新陈代谢。这听起来很有希望，但没有研究支持这些说法。

代谢混乱饮食类似于间歇性禁食，但没有极端的能量(卡路里)限制。例如，一个正在节食的人可能一天只吃1200卡路里，然后第二天吃2000卡路里。虽然还没有任何专门针对代谢混乱饮食的研究，我们可以将其与一种流行的间歇性禁食: 5比2的饮食法，你像往常一样吃五天，然后要么禁食两天，要么只吃500卡路里左右。

尽管在“喂食日”可以想吃多少就吃多少，人们不会觉得更饿吗但还是会吃东西更少的整体,甚至喂食日更少比开始间歇性禁食前的情况要好。这支持了间歇性禁食会导致类似的减肥传统饮食，每天限制卡路里。

但是，虽然这些饮食可能成功地让人们吃得更少，但它们实际上可能会强化不良的饮食习惯和糟糕的饮食质量(比如食用高能量、深度加工的食品和饮料)，因为人们可能会认为在低卡路里的日子之后他们可以“善待”自己。事实上，研究表明遵循这些饮食习惯的人有更营养的饮食比那些遵循传统卡路里控制饮食的人。

其他研究表明，遵循5:2饮食法的人在禁食前无意识地消耗了更多的卡路里——这在代谢混乱饮食法中也很可能发生。

“代谢混乱饮食法”流行的另一个原因是，这种饮食法的支持者声称，在低卡路里和高卡路里饮食法之间切换可以保持新陈代谢活跃，从而燃烧更多的卡路里。人们也相信这种“困惑”将会停止生物电阻——比如食欲增加——这种饮食可能会阻碍减肥或导致你减掉的体重反弹。

但当我们减肥时，我们的身体需要生存所需的卡路里更少。这些变化代谢率(我们身体日常运作所需的基本热量)甚至可以被看到减肥后的几年。这被认为是身体机制通过一个特殊的过程(称为适应性生热作用)。这一过程旨在通过将能量保存在脂肪组织和其他燃料储备中来防止能量被浪费。增加食欲是身体试图恢复减轻的体重的另一种方式。

代谢混乱饮食的另一个关键卖点是，当你减肥时，它可以防止你的新陈代谢减慢。然而，当我们看间歇禁食的研究时，我们看到同样的减少在静息代谢率为传统的限制热量饮食做的。

的奇怪的研究这表明，间歇性禁食会提高你的代谢率，这通常可以用总禁食来解释。

禁食会引起急性代谢饥饿反应，导致身体在禁食后消耗更多的储备燃料，持续约24-48小时。所有短期应急燃料管理措施，以供应大脑葡萄糖。但即使是在这种情况下，代谢的任何暂时的增加可能都几乎察觉不到。还有一些研究表明代谢率更低间歇性禁食。

事实是不管你怎么减肥，你的新陈代谢率就会下降。即使是某些类型的运动，也不一定会增加新陈代谢——耐力训练(如长跑)的研究表明了这一点代谢速率减缓为了在运动中更有效地利用能量。然而，身体确实会在运动后立即燃烧更多的卡路里帮助肌肉恢复,特别是在高强度的锻炼。经常负重训练可能会导致高代谢率。

潜在的好处

但是，如果这种代谢紊乱的饮食功能类似于间歇性禁食，那么它可能还有其他好处，而不仅仅是减轻体重。

间歇性的能量限制已经被证明可以改善葡萄糖(血糖)和脂质(脂肪)的代谢。这意味着身体能够更好地应对一顿饭中的碳水化合物和脂肪。这使得我们的身体在遇到放纵的食物时能够更好地忍受它们。

由此，间歇性禁食型饮食可以提高你在饮食中管理燃料的能力身体即代谢的灵活性。新陈代谢的灵活性意味着你能在需要的时候更好地燃烧和储存碳水化合物更好地管理脂肪贮存和从脂肪贮存处释放的过程。这提高了胰岛素敏感性，从而降低了心血管疾病和糖尿病等疾病的总体风险。所有这些都与体重或减肥无关。

虽然代谢混乱饮食法可能只是另一种流行的饮食法，但考虑到它与间歇性饮食法的相似性，它可能除了减肥之外还有其他好处禁食。虽然它不能“加速”你的新陈代谢，但让我们在饮食方式上有更多灵活性的饮食更可持续，更容易长期遵循。

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