Pesco-Mediterranean饮食，间歇性禁食可能降低心脏病风险

富含植物，螺母，全谷物，特级橄榄油和鱼类和/或海鲜的Pesco-Mediterranean饮食非常适于优化心血管健康，根据今天发表的累积评论美国心脏病学学院学报。建议间歇禁食作为这种饮食的一部分。

传统的地中海饮食已被国家准则批准，以及2019年的ACC / AHA指南初步预防心血管疾病。地中海饮食包括植物食品（水果，蔬菜，豆类，全谷物，种子，树螺母和橄榄），鱼类/海鲜，橄榄油，适量的乳制品（酸奶和奶酪）和鸡蛋。多项研究和随机化临床试验已表示饮食与之相关较低的风险为了心脏病，糖尿病，认知下降，抑郁和一些癌症。

“虽然人类是遗骸，但可以在无数的食物上归存，但是理想的健康饮食仍然是许多人的困境，”圣卢克中美洲的中美洲心脏研究所的预防性心脏病学主任James H. O'Keefe表示，詹姆斯H. O'Keefe表示该研究的主要作者。“富含植物的饮食减少了心血管疾病风险;然而，素食主义难以追随，并且可以导致重要的营养缺陷。另一方面，现代西方文化中的许多人在不人道上养殖的肉类，特别高处加工的肉类条件。我们提出了PESCO-MEDITERRANEAN饮食作为这个“omnivore的困境”的解决方案，了解了什么。“

以前的研究支持包括鱼作为心健康饮食的一部分。2015-2020美国人的饮食指南建议成年人每周至少消耗两次鱼，代替红肉，家禽或鸡蛋。玻璃养育饮食包括鱼和/或海鲜作为蛋白质的主要来源，最大限度地减少红肉或家禽的消费。与普通肉食者相比，患者相比，冠心病患者患者冠军疾病死亡率比普通肉食患者相比，冠状动脉疾病死亡率降低了34％。

Pesco-Mediterranean饮食也强调使用特级初榨橄榄油代替黄油或其他脂肪。特级初榨橄榄油是一种更高质量的未精制的橄榄油，并已在以前的研究中显示，以具有Cardiometabolic益处，例如还原低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇和增加高密度脂蛋白（“好”）胆固醇。研究人员建议使用慷慨数量的超初榨橄榄油（高苯酚抗氧化剂）以及蔬菜盘。佩斯科 - 地中海饮食提供额外的健康脂肪和纤维来源，包括树螺母。预测的试验，一部分心脏病预防的随机临床试验表明，每日混合螺母的用途导致心脏病风险降低了28％。

“营养专家对乳制品和鸡蛋在心脏病风险中的作用没有明确的共识，但我们在比索 - 地中海饮食中允许他们，”奥基特说。“低脂肪酸奶和奶酪是优选的;由于高浓度的饱和脂肪和盐，黄油和硬奶酪被劝阻。卵子含有有益的营养，可以是红色肉类的健康替代品;但是，我们建议不要超过五个蛋黄每周消费。“

间歇性禁食，每天在特定时间窗口（通常在8至12小时）中每日摄入量的实践，已经显示出通过迫使身体从燃烧到脂肪酸切换到脂肪酸而改善胰岛素敏感性（通常来自腹部脂肪）作为主要代谢燃料。最常见的间歇性禁食形式是定时限制的饮食，包括限制两种，而不是三，每天膳食以及缩短卡路里消费窗口。关于时间限制饮食的证据是初步的，需要更多的研究。

“我们古老的祖先无法全年获得无限的食物供应。他们也不是每天吃三餐，以及每天加零食。专注于新鲜的食物，以及鱼类，尤其赋予一系列健康益处谈到心血管健康。佩斯科 - 地中海饮食日常限制饮食是理想的心脏保护剂饮食，“奥基德说。

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