狩猎集团中的营养不良

猎人 - 采集者的饮食正在快速改变，如当代世界，他们越来越多地被剥夺了他们获得土地和自然资源的机会，并敦促适应久坐生活方式。赫尔辛基大学的跨学科研究提出了纳米比亚的SAN组中食品和营养不安全的根本原因。

居住在纳米比亚的Khwe San部落，仍然是少数所谓的“布什曼的群体”，他们居住在他们的祖先的土地上。然而，他们的当代饮食包括来自周围环境的令人惊讶的小食物，但主要包括从远处运送的玉米餐。

居住在大草原森林中，周围有丰富的野生动植物和植物，以前以狩猎和采集为生的Khwe San部落为什么要等着喂玉米呢?为什么食品不安全在21世纪坚持住在这些社区里?

来自赫尔辛基大学的Anita Heim博士的研究揭示了这些问题，并通过采取跨学科的方法进一步探索Khwe San如何在其巨大转变中航行食物环境，他们吃什么以及他们如何做出食物选择。

禁止狩猎并限制在收集中

前猎人集团的过渡食品制度对赫姆提出了一个有趣的挑战，以概念化和分析了KHWE中的食物环境和食物选择，因为中等收入国家的农村环境研究非常罕见。Khwe居住在一个国家公园，外国人的奖杯狩猎是一个常见的做法，但在该地区生活的khwe被禁止狩猎和收集。这些条件有助于饮食过渡，从他们身上发散传统饮食基于野生浆果，块茎，蘑菇，昆虫和游戏肉。然而，过渡并未遵循觅食社会转移到农业社会的共同模式。

“尽管当前的发展政策和实践都把农业作为实现提高粮食安全的途径，但我发现，这种转变很难成功，在与饥饿的斗争中也没有意义。因此，国家的集中粮食和财政援助对Khwe社区是不可或缺的。”Heim说。

当饥饿是一个日常挑战时

今天，由于当地粮食系统功能失调，科威人陷入了营养不良的恶性循环，他们没有管理粮食来源的机构，也被剥夺了在传统土地上获取自然粮食资源的权利。这些生活条件引起了对《联合国土著人民权利宣言》和获得食物的人权的关注。

根据海姆的说法，在饥饿成为日常挑战的情况下，有必要采取广泛的特定背景和文化解决方案，包括取消行动限制、有效的当地粮食政策、营养丰富的粮食援助和气候友好型农业生态生产。最重要的是，为了补充主要的营养食物群，如水果、蔬菜和肉类，对传统饮食方式的支持是一个具有强大的狩猎采集心态的部落最基本的解决方案。

“令人震惊的是，这是一个强大的尚未开发的资源基础，即改善粮食安全，因为区域利益攸关方和决策者对觅食的野生食品尤其升高，”Heim说。

渴望传统食物

从政府收到的货币收入或赚取工资的货币收入在非正规市场中花费了饮食，饮食与包装的食物，含糖苏打水和酒精。

现代食品提供了方便、美味和更大的体积，抑制了对传统食品的胃口，至少在年轻一代中是这样。然而，海姆对老年人的采访显示，对传统食品的偏好的转变受到了1970-90年代之间的历史事件的强烈影响，当时，对现代食品的容易获取和对周围自然资源的争夺导致了传统食品的知识转移食物过时了。今天，随着长老们没有把他们的知识和技能传授给年轻一代，围绕传统食物的长期进化的喀维知识面临着消失的严重风险。

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