蛋口腔免疫疗法可能比蛋过敏儿童烘焙蛋治疗更好的选择

根据一项新的研究，鸡蛋口服免疫疗法(鸡蛋OIT)可能是一个更好的治疗选择的儿童鸡蛋过敏比烤鸡蛋(be)治疗过敏与临床免疫学杂志．UNC医学研究员Edwin Kim，MD，MS，是第一个作者和共同调查员以及韦斯利伯克，MD，UNC主体调查员在多网站上的研究。

北卡罗来纳大学医学院是参与这项研究的五个中心之一，其他五个中心还有纽约西奈山的伊坎医学院、马里兰州的约翰霍普金斯大学医学院、阿肯色州儿童医院和科罗拉多州的国家犹太人健康中心。这项研究由食品过敏研究联盟(CoFAR)领导，由美国国家卫生研究院(NIH)资助。

“虽然进入蛋清过敏性儿童的饮食的引入已经稳步获得牵引力，但使用的是一种免疫疗法的用途仅限于小型单现场研究。目前的研究杠杆化了食物过敏的专业知识和多年的经验CoFAR调查的五个网站的功效是鸡蛋OIT相比更严格的多中心、随机方法,”Kim说,医学副教授和北卡罗来纳大学医学院儿科主任UNC食物过敏。ob体育开户网址

最近的数据表明，大多数对鸡蛋过敏的儿童可以容忍在松饼或蛋糕等烘焙食品中加入鸡蛋，但对炒蛋、煎蛋或煮蛋等未烘焙的鸡蛋食品仍有反应鸡蛋．已知比未烘烤的鸡蛋更少过敏性，并且受到大多数蛋白过敏患者的耐受性，使其成为治疗的可能选择。该研究的目的是评估BE（由一个松饼组成的剂量）的安全性和功效，与鸡蛋oit相比（一剂从0.1mg开始的剂量，最多25毫克蛋清粉末组成巴氏杀菌，未煮熟的蛋）每天被参与者对未烘烤的鸡蛋过敏而食用，而是耐受。

五十名参与者年龄（3-16岁）随随机化两年的治疗，无论是或鸡蛋oit。双盲，安慰剂控制的食物挑战是在一次和两年治疗后进行的，以评估脱敏。然后除去处理8-10周，以评估称为持续反应性的治疗效果的持久性。

研究结果得出结论认为，蛋型参与者比摄入的人持续不响应，而不是摄取的人数（分别为43.5％）。此外，只有23.5％的参与者与73.7％的鸡蛋OIT参与者在学习完成后三年将未烘烤的鸡蛋引入他们的饮食中。在与参与者对所有形式的鸡蛋过敏的情况下，较少频繁给药症状的研究中，鸡蛋oit在耐常用剂量症状中出现了更安全的参与者。通过这种新信息，似乎是一种免疫疗法的形式可能具有比假设的效果更小，但蛋汤即使在那些耐受的患者中也可能具有作用。

“随着被摄取思想加速蛋过热的自然分辨率，kim表示，使用蛋oit的使用仅限于无法忍受或怀疑具有更持续的疾病。有趣的，更高的持续无响应率和改善的安全性曲线是耐受儿童蛋清oit治疗的侵害。在一起，共享决策可能是未来蛋清过敏儿童的核心，因为考虑鸡蛋oit和持续的避免。“

鸡蛋过敏对家庭生活产生了巨大的影响，它已经成为学校系统、食品行业和公共政策中的一个公共卫生问题。金姆说，很多人长大后就能摆脱对鸡蛋的过敏，但多达20%的患者会一直持续到青春期和青少年时期。然而，通过先进的研究，有效的治疗方案将继续为患者提供，帮助改善更好的生活质量。

“关于鸡蛋，人们通常想到的是炒蛋和煮熟的鸡蛋，但当你开始看食品标签时，你会意识到它无处不在，在各种食物中，使它成为最难以避免的食物之一。”我们能做的任何事情来保护这些孩子免受过敏反应和扩大他们的饮食可以提供巨大的好处，”Kim说。

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