模仿禁食的饮食能改善人们的免疫系统吗?

USC寿命研究所主任Valter Longo教授正在调查模仿禁食的效果的禁食和饮食如何帮助免疫功能，包括疫苗疗效和身体对流感病毒等病毒感染的影响，例如Covid-19。

禁食和禁食模仿饮食似乎“摆脱受损或误导的细胞并用年轻且更有效的免疫细胞替换它们，”他说，改善了小鼠的许多健康迹象。

Longo实验室正在展示循环禁食或者是模仿禁食饮食，然后再给一个正常的饮食，促进老年小鼠免疫系统的干细胞依赖性恢复。早期临床试验表明，这种在短时间禁食中“清理”年老白细胞的过程，然后在禁食停止后刺激抗感染细胞恢复正常水平，也可能发生在人类身上，提供潜在的健康益处。

Longo说这些调查结果支持临床试验为了确定它们是否有效地改善老年人的免疫系统功能而不会导致较少年的副作用和增加老年人的疫苗接种效果。即将到来的试验将测试禁食模仿饮食对流感的影响，如果有资助，并且当它可用时，他补充道。

疫苗疗效是老年人因免疫倒期而特别重要的问题 - 免疫系统功能逐渐下降，年龄和病毒感染的严重并发症的风险较高。平均而言，季节性流感疫苗的反应率略高于50％，这意味着近一半的较老的疫苗接受者不会使足够的抗体成功地对抗病毒。

一些早期的研究结果还表明，禁食可以使小鼠对病毒感染本身具有更强的抵抗力。“我们想看看是否某些饮食干预可以降低病毒的传染性或导致更少负面影响，“Longo说。

模仿禁食饮食的早期试验降低了心血管疾病的风险因素，包括血压和炎症迹象(通过c反应蛋白水平测量)，以及空腹血糖和影响新陈代谢的激素IGF-1水平的降低。它还缩小了腰围，导致减肥，两者含有总体脂肪和躯干脂肪，但不是在肌肉质量上。在癌症患者，禁食饮食似乎敏感癌细胞到化疗并减少治疗副作用。

采用特殊饮食的试验参与者被要求在每月只有五天的禁食期间食用营养公司L-Nutra提供的食品。该节食法模仿了只喝水的禁食方式，允许参与者每天摄入750到1100卡路里的热量。这种快速模拟饮食的食物包含精确比例的蛋白质、脂肪和碳水化合物。

虽然很多结果都很有希望，但Longo警告说，任何形式的禁食或模仿禁食的饮食都应该在医生的指导下进行，只适用于那些已经诊断出疾病或怀疑有疾病的人。掩蔽场所COVID-19大流行期间可能会提供一个机会为个人尝试禁食或fasting-mimicking饮食尤其是那些超重或者是增加体重,但他建议,最重要的事情在面对潜在的疾病一般是保持营养良好,特别是对暴露风险最高的基本工作人员。

朗格提倡均衡的鱼素或地中海饮食与长期限制性，低卡路里节食。他说，免疫系统可能会因饮食差或饮食而受到抑郁症，这是过于严格的。“这不是时候将自己推向极限的时候了。”

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