科学设计的禁食饮食降低了重大疾病的风险

如果你可以在不改变饮食习惯的情况下减肥并降低威胁生命的疾病风险——除了每隔几个月进行一次为期五天的特殊饮食，会怎么样呢?

这就是71名成年人的情况，他们被安排参加三个低卡路里“禁食模拟”的周期。饮食。由南加州大学伦纳德戴维斯老年医学学院(USC Leonard Davis School of Gerontology)的研究人员进行的第二阶段试验证明了这种疗法的诸多益处。

饮食减少心血管危险因素包括血压、炎症迹象(通过c反应蛋白水平测量)、空腹血糖和影响新陈代谢的激素IGF-1水平降低。它还能缩小腰围，导致体重下降，包括身体脂肪总量和躯干脂肪，但肌肉量没有下降。

实际上，这种饮食减少了研究参与者据2月15日发表在《纽约时报》(the daily)上的一篇研究报告称，美国人罹患癌症、糖尿病、心脏病和其他与年龄有关的疾病的风险科学转化医学。

南加州大学长寿研究所主任、戴维斯和多恩西夫分校的生物科学教授瓦尔特·隆戈说:“这项研究提供了证据，证明人们可以通过针对衰老过程的周期性、模仿禁食的饮食获得显著的健康益处。”“之前的研究表明，这种饮食对老鼠的健康有一系列益处，但这是第一次有足够参与者的随机临床试验，证明这种饮食对人类是可行的、有效的和安全的。”

他补充说:“需要更大规模的FDA研究来证实它在疾病预防和治疗方面的作用。”

从2013年4月到2015年7月，有100人参与了这项试验。参与者年龄在20岁至70岁之间，总体健康，被分为两组进行随机试验。

第一组的参与者，也就是对照组，被要求继续他们的正常饮食习惯三个月。第二组人则进行了为期三个月的模拟节食试验。

在每月5天的禁食期间，采用特殊饮食的受试者被要求食用营养公司L-Nutra提供的食品。该节食法模仿了只喝水的禁食方式，允许参与者每天摄入750到1100卡路里的热量。这种快速模拟饮食的食物包含精确比例的蛋白质、脂肪和碳水化合物。

三个月后，对照组的参与者被转移到特殊的饮食。

研究人员发现，模仿禁食的参与者平均减掉了6磅。他们的腰围缩小了1到2英寸。研究开始时，他们的收缩压在正常范围内，下降了4.5毫米汞柱，而舒张压下降了3.1毫米汞柱。此外，他们的IGF-1水平下降到21.7 - 46.2 ng/mL之间，达到了与癌症风险降低相关的范围。

“第一组完成了三个月的禁食后，我们转移了研究对象对照组看看他们是否也会经历类似的结果，”Longo说。“我们看到了类似的结果，这进一步证明了模仿禁食的饮食对许多新陈代谢和疾病指标都有影响。”我们用类似的模拟禁食饮食对小鼠进行的研究表明，这些有益的影响是由体内细胞和器官水平的多系统再生和年轻化引起的。

他补充说:“我们的参与者保留了这些影响，即使他们恢复了正常的日常饮食习惯。”

研究人员还指出，参与者被认为“处于危险状态”是因为他们有高IGF-1、胆固醇、血压或其他危险因素血糖水平美国在增进健康方面取得了重大进展。

例如,基线空腹血糖血糖水平高的参与者(有患糖尿病的风险)血糖水平降至99毫克/dl以下的健康范围，但在研究开始时血糖水平已经处于健康水平的参与者中，这些血糖水平并没有下降。高胆固醇组的胆固醇含量降低了20毫克/分升，所有参与者的胆固醇含量降低了5毫克/分升。

“禁食似乎是最有益的病人有伟大的风险因素对于一些疾病，比如高血压、糖尿病前期或肥胖的人，”Longo说。

研究人员邀请了参与者在研究的最后一组测试三个月后，在饮食结束时。研究小组发现，减肥、腰围变细、血糖降低等有益效果，血压和IGF-1水平保持不变。

研究人员的下一步是进行一项大型的FDA III期临床试验，在被诊断患有与年龄相关疾病或高风险的患者身上测试FMD。研究人员说，进一步的调查将确定这种饮食的好处是否可以持续几个月。

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