营养专家发现肌肉质量和饮食在对抗癌症中起着至关重要的作用

从磅秤上下来。据阿尔伯塔大学的研究人员称，这个数字并不能告诉你你到底有多健康。

营养专家卡拉·普拉多(Carla Prado)写了大量关于低脂饮食的危险的文章肌肉不同体型的人。根据她最近对一年内发表的近150项研究的回顾，低血压的患者肌肉群体并发症多，住院时间长，生存率低。

普拉多说:“肌肉对运动和平衡、姿势、力量和力量都非常重要，但它也是氨基酸的宝库。”“你失去的越多，后果就越大。”

在一项新的研究中，Prado认为这一点营养干预可以改善癌症治疗，制作高蛋白质，高营养饮食在抗击危及生命的疾病的关键工具。

体重怎么了

批评者已经长期建议体重指数 - 在身体类型的重要差异上，对高度掩盖的重量简单计算。久坐不动的摔跤扇可能有正常的BMI，而Dwayne“岩石”约翰逊可能有资格作为肥胖。

普拉多喜欢比较橘子和柚子，柑橘类水果，果皮果实非常不同。

普拉多说:“你可以让人拥有完全相同的体重。”“在体重上，它们看起来是一样的。但当你看他们的身体组成时，肌肉的数量是非常不同的。”

几十年前，研究人员开始注意到慢性病患者中的“肥胖悖论”。BMI高的患者往往比BMI低的患者进展更好。当研究人员困惑为什么会这样时，普拉多认为答案实际上就在表面之下。她认为是肌肉，而不是脂肪。

普拉多是亚利桑那大学人类营养研究中心(Human Nutrition Research Unit)的主任，她仍在继续自己10年前在亚利桑那大学攻读博士学位时开始的工作。从肌肉质量和癌症结果来看，她很难找到肌肉质量低的瘦患者。相反，她关注的是患有肥胖症的癌症患者。这项工作导致了一项开创性的研究柳叶刀肿瘤学这篇论文自2008年发表以来被引用了近1000次。

五年前，普拉多成为一名教师委员的福尔多，相信身体成分研究对慢性疾病的治疗方式具有巨大影响。例如，化学疗法通常根据体重施用，将肥胖和低肌肉质量的患者处于较高的毒性。但她也认为营养有可能只通过重点关注维持和建造肌肉来改变护理。

肌肉退化的危险

Prado说，严重的疾病就像一个野火，以快速的速度摧毁了身体的肌肉水库。失去的肌肉具有超出流动性的重要作用，包括调节激素，代谢功能和器官功能。

一位上了年纪的病人在病床上躺三天就能减掉一公斤以上的肌肉。

经过10天的住院治疗，一个健康的成年人会失去他们总肌肉质量的5%。在重症监护病房，这一数字上升到18%。

“你可以这么快地失去它，但重建需要数月，”她说。“你能想象一公斤，试图在一周左右的情况下把它放在吗？这几乎是不可能的。”

病情恶化使它更难抵抗疾病。10%的损失会导致免疫力下降，增加感染的风险。20%表示虚弱和愈合缓慢;30%会让病人虚弱得坐不起来。损失40%通常是致命的。

但还有其他事情需要考虑。更糟糕的结果，额外的并发症和较长的医院住宿在美国，忽视肌肉量会消耗卫生系统更多的资源。普拉多说，患者最终的生活质量较差，无法执行最基本的任务，如打开一瓶水或梳头发。

她正在研究饮食干预措施如何通过建造肌肉来预防或治疗疾病，再次返回癌症。虽然食品指南往往是“一种尺寸适合所有人”，但普拉多认为，蛋白质和肌肉建筑营养物质可能从根本上改善结果。营养应被视为治疗。

“我们认为营养是理所当然的，但它真的很重要，”她说。“就像我们需要氧气来呼吸一样，我们的肌肉需要蛋白质和氨基酸来生长。”

营养前进

许多研究都提出了比BMI更能反映健康状况的新指标:身体构成、行走速度、握力或做俯卧撑的能力。

不管怎样肌肉质量普拉多认为这应该是一种新的生命体征。她说，医生应该询问病人他们是否有困难从车里出来。面对疾病的患者应该询问医生他们的身体成分会影响治疗。

“每个其他医疗领域都已经演变为使用复杂的技术，为什么营养师会依赖于希波克拉底的东西可以做的事情？”她说。“我们必须进化。”

普拉多想把焦点从浴室秤上转移开，继续深入研究。增加肌肉——或者至少保留肌肉——可能真正意味着一盎司的预防胜过一磅的治疗。

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