品尝No-Calorie甜味剂可能影响葡萄糖耐受性测试的胰岛素反应

诸如Sucralose的人造甜味剂提供甜味的诱人味道，而糖类含有的卡路里 - 对于需要控制血糖和胰岛素水平或重量的人来说，似乎的双赢。

然而，仅仅品尝或消费三氯蔗糖可能会影响血糖和胰岛素水平葡萄糖伊利诺伊大学的科学家在一项新研究中发现了耐受性。

研究结果表明，尽管没有卡路里，但是，除了一些用户中，Sucralose可能对某些用户具有代谢效应，尤尼娜·佩吉诺，食品科学教授人力营养在美国的美国，谁领导了研究。

“最重要的房屋留言是甜头可能对碳水化合物的代谢和葡萄糖控制有影响，”Pepino说。“尽管我们研究的样本人数很少，但研究结果进一步证明，无论摄入多少卡路里，都应该适量摄入甜味。”

该研究包括10人健康体重和11人肥胖;没有参与者患有糖尿病或是常规用户人造甜味剂。

参与者在分开的一周间隔开的单独日间进行三次口服葡萄糖耐量测试。在一次测试之前，他们消耗了蒸馏水;在另一个，蔗糖;在第三种测试之前，他们尝到了吞咽但没有吞下蔗糖。

他们在饮用75克葡萄糖的溶液之前10分钟进行其中一个动作。

百吉尼诺说，摄取的研究参与者的研究参与者提供了一定程度的甜味等同于那种典型的饮食苏打水。

在每次访问时，将导管插入径向动脉中，以在参与者冻结葡萄糖之前的时间和五小时内定期以规则的间隔获得血液样品。科学家们测量了参与者的血液浓度，胰岛素，葡萄糖和其他激素。

研究人员发现，Sucralose取决于参与者是否摄取或只尝到品尝它，以及是否肥胖。

当健康体重吞下三氯蔗糖时，他们的血液胰岛素水平在第一个小时内谦虚地降低，他们共同作写了这项研究的研究生夏季萨拉姆表示，他们的胰岛素敏感性增加了大约50％。

然而，当患有肥胖的人吞下三氯蔗糖时，它们的胰岛素水平比喝水或味道唾弃但吐出来的时间大幅增加。

“在正常重量的那些中，胰岛素对品尝或吞咽蔗糖的反应相似，而且在肥胖的人中，这些反应非常不同，”佩吉诺说。“因此，我们假设Sucralose的一些摄入效果可能仅发生在肥胖的人中。

“然而，我们的研究包括没有人造甜味剂的习惯性消费者的人，并且需要进一步的研究来探讨长期使用后对蔗糖的这种急性作用发生的事情。”

薄荷警告说，由于各种人造甜味剂具有截然不同的化学结构，并且身体可以不同地处理它们 - 有些人在胃中分解，而其他人在肠道中仍未被释放出来 - 对肠外摄入作用的发现可能是独特的。

然而，由于所有人造甜味剂激活口腔中的甜味受体，因此与甜味相关的代谢效应可能更广泛，她说。

佩吉诺表示，她预计品尝三氯蔗糖并吐出它会对消耗水有类似的影响;因此，她惊讶地发现参与者胰岛素水平受到味道的影响。

“有趣的是，我们发现，在两组人群 - 具有肥胖和正常重量的人 - 有减少胰岛素在饮用葡萄糖溶液之前，当它们刚尝试甜味时，响应葡萄糖耐量测试。这是最令人惊讶的发现，我们在一项新的研究中跟进，“佩吉诺说。

“我们的数据表明，我们还不清楚人体如何调节葡萄糖及其潜能的机制代谢效应百吉尼诺说，品尝一些甜蜜的东西，以提供一种快乐的感觉。

U. I.校友Alexander D. Nichol是本文的牵头作者。Kristina I.国家卫生研究院的Rother是一个合作。

美国糖尿病协会、美国国立卫生研究院和美国国立卫生研究院糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的内部研究项目为这项研究提供了资金。

该研究最近发表于期刊营养素。

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