提供儿童各种蔬菜会增加验收

尽管食物偏好在很大程度上被学习，但不喜欢父母停止提供或为蔬菜等儿童食物提供服务的主要原因。新的研究营养教育与行为杂志由elestvier出版的，展示了一再提供各种蔬菜，增加了儿童的接受和消费。

“在澳大利亚，饮食指南蔬菜消费虽然实际，但幼儿增加了消费低点，“领导作者阿斯特里特阿酷党，博士，博士农业和食品，感官，味道和消费科学，澳大利亚北莱德。”这项研究介绍了一个有效策略对于想要解决这一缺陷的父母。“

本研究招募了32个家庭，其中4名儿童在4岁和六岁之间，其中报道了蔬菜的低消耗。父母在参加之前完成了在线调查并参加了信息会议。创造了三组：儿童引入单一蔬菜;孩子们接受多种蔬菜;还有一个饮食习惯没有改变的团体。

研究数据采用若干方式收集：研究设施供应两份晚餐膳食，在此期间，儿童可以像他们所希望的那样多吃西兰花，花椰菜和青豆。通过粮食日记记录的家庭，儿童保育或学校消耗的实际蔬菜的变化;和父母报告常规蔬菜消费。

提供蔬菜的策略是父母领导和家庭基于家庭。介绍一个蔬菜的家庭服务的西兰花和家庭尝试多种蔬菜服务的西兰花，西葫芦和豌豆。父母随家提供凭证购买蔬菜，并考虑有关部分尺寸和烹饪说明以及如何提供蔬菜的提示。孩子每周服用一小块蔬菜，持续五周。对尝试蔬菜的儿童的奖励给予贴纸。

对于任何测量的方法，研究开始时，组之间没有区别。晚餐餐，在此期间孩子们没有父母存在的吃，由于不熟悉的环境，没有增加消费。在干预过程中单人和多种蔬菜组增加植物验收。提供多种蔬菜的家庭记录了从.6到1.2份的消费量增加，而在服务单个蔬菜或家庭的家庭中没有观察到消费的变化，这些家庭没有改变饮食习惯。在研究的五周内指出了对多种蔬菜的接受程度，并在为期三个月的跟随后持续。在这项研究之后父母据报道，在研究提供的说明之后，为蔬菜提供“非常容易”或“很容易”。

博士博士推荐，“虽然在研究期间吃的蔬菜量增加了，但金额不符合饮食指南。尽管如此，该研究表明，在增加消费时，该研究表明提供各种蔬菜的策略比提供单一的消费更成功蔬菜。“

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