研究高纤维饮食在控制高血压方面的作用

一亿微生物生活在我们的肠道内，影响我们的新陈代谢，我们的免疫系统，也可能甚至是我们的心理健康。

分子生物学家和遗传学家弗朗辛·马奎斯博士对肠道细菌是否也会影响高血压或高血压有特别的兴趣血压。她现在正在进行中临床试验看看高纤维饮食是否能使血压降至健康范围。

她对老鼠的研究表明，膳食纤维，特别是益生元纤维，“能够防止高血压的发展。”

益生元纤维能抵抗消化，直到到达大肠在那里，它喂养了那些被认为有细菌的细菌对健康的益处迈克斯博士解释道。

肠道中的微生物发酵释放出代谢物，一种叫做短链脂肪酸的小分子。她的研究表明，当老鼠被直接喂食这些短链脂肪酸时，它们的血压降低了，心血管健康状况改善了。

这项试验正在测试人类是否也会有同样的反应。

“我们让人们节食着纤维高的饮食，”她说。“但食品还含有这种纤维，这些纤维完全富集了这些代谢物。”参与者还将获得安慰剂，“因为这是临床试验的黄金标准设计。”

在连续三周的时间里，所有参与者都将获得由一位研究厨师开发的食物，包括松饼、肉馅煎蛋饼和炸丸子。研究人员对这些食物进行了测试，以消除那些富含代谢物的食物和那些不富含代谢物的食物之间的味觉差异。

“如果审判中的结果是阳性的，我们可以尝试以更自然的方式降低高血压。”

通过研究厨师和志愿者在蒙纳士大学厨房中准备了食物。Marques博士表示，该决定将代谢物添加到食物中 - 而不是要求参与者吞下粉末，说明它希望它鼓励合规性。十二名男女未经治疗的高血压已经参与了三周的试验。她希望完全争取30次。

她说:“我们想尽一切办法来确保食物好吃、美味、口感好。”“研究厨师做得非常好。”

这项初步研究是可能的，因为有心脏基金会的资助。如果结果良好，她希望进行更大规模的试验。

“我们知道从流行病学研究还有大型的荟萃分析它汇集了很多小的临床病例审判，摄入纤维通常与较低的血压相关，“她说。

2017年，马奎斯博士发表了一项研究，表明肠道中的纤维类型及其与微生物的相互作用是可能的原因。

“如果试验的结果是积极的，我们可以尝试以更自然的方式降低高血压，”她说。

试验对象是年龄在18岁到70岁之间、体重指数低于30的人。它排除了患有肠道疾病的人，比如肠易激综合症或者是乳糜泻，也可以是素食者，因为食物中包含肉。

参与者“找到了棘手，因为任何人都不知道他们有高血压，或者他们服用药物，”她说。一些志愿者热衷于避免药物，这可以具有副作用。

大约三分之一的澳大利亚人大于18岁的血压高，随着年龄的增长而增加。其中，超过三分之二不服用药物。一个原因是因为他们不知道他们有这种情况，在大多数情况下没有症状 - 它被称为沉默的杀手。

另一个并发症是很难诊断——多达四分之一的病人患有“白大褂综合征”血液压力阅读在医生的办公室里迅速上升，但在一个更熟悉的环境中安顿下来。而另外20%的人则相反。他们患有“隐性高血压”，即在临床环境中，他们的血压读数被人为压低。

如果不及时治疗,高血压可导致中风、心肌梗死、动脉和心脏肌肉硬化，以及肾脏硬化，降低其功能。这是心血管疾病最常见的危险因素。

马奎斯医生说，在她被诊断出卵巢癌三期后，她的研究方法发生了改变——四年来她的病情一直处于缓解状态。

“我是一个分子遗传学家，所以我的研究非常在实验室里，”她说。“癌症改变了我一般看到生活的方式。我希望我的研究有更实际的应用，直接帮助人们。”

“这几天我花了很多时间指导人民，并与人们谈论科学的重要性......我希望我再次有癌症，但我无法保证。所以如果我有遗产离开，这会是我的遗产。“

---

---