每天多吃一顿汉堡会把大脑吃坏

澳大利亚国立大学的一位健康专家警告说，现在人们平均摄入的卡路里比50年前多得多，相当于每天多吃一顿快餐汉堡，这对我们的大脑和腰围造成了毁灭性的后果。

尼古拉斯·切布因教授是一项新研究的主要作者神经内分泌学前沿说,大脑健康下降的时间可能比我们之前认为的要早得多，这在很大程度上是由于社会提倡不健康的生活方式。

澳大利亚国立大学老龄化、健康和幸福研究中心的切布因教授说:“人们非常糟糕的快餐饮食和几乎不锻炼正在消耗他们的大脑。”

“我们已经发现了强有力的证据，表明人们不健康的饮食习惯和长期缺乏锻炼，会使他们面临罹患2型糖尿病的严重风险，并导致糖尿病发病率显著下降大脑功能比如痴呆和脑萎缩。”

该研究报告称，全球约30%的成年人超重或肥胖，到2030年，超过10%的成年人将患2型糖尿病。

Cherbuin教授说:“2型糖尿病和大脑功能迅速恶化之间的联系已经得到了很好的证实。”

“但我们的研究表明，神经退行性变，或神经元的丧失和功能，开始得更早，我们已经发现了这种大脑退化和不健康生活方式选择之间的明确联系。

“一旦人到中年，所造成的损害几乎是不可逆转的，所以我们敦促每个人都要吃得健康，尽可能早地保持身材——最好是在童年时期，但一定要在成年早期。”

一顿汉堡包、薯条和软饮料的标准快餐大约含有650千卡热量——这大致相当于全世界人民平均每天额外摄入的热量，与他们在20世纪70年代所摄入的热量相比。

切布因教授说，这相当于男性每日所需食物能量的四分之一，女性略低于三分之一。

他说:“与50年前相比，人们每天额外消耗的能量意味着许多人的饮食不健康。”

“人们吃太多不健康的食物，尤其是快餐，是另一个大问题。作为一个社会，我们需要停止问，‘你要薯条吗?，以及随之而来的心态。如果我们不这样做，那么预计将会有更多超重和肥胖的人患上严重疾病。”

切尔布因教授说，目前预防大脑健康衰退的努力往往是“太少、太晚”的情况。

他说:“在我们的调查中，非常明显的是，建议人们减少大脑问题的风险，包括患痴呆症的风险，通常是在60岁或更晚的时候给出的，那时‘及时预防’的马已经跑了。”

“许多患有痴呆和其他认知功能障碍症状(包括大脑萎缩)的人，一生中因吃太多不良食品和缺乏锻炼而增加了患病风险。

“人们避免可预防的大脑问题的最好机会之一是从小健康饮食和锻炼。信息很简单，但带来积极的变化将是一个巨大的挑战。个人、父母、医疗专业人员和政府都可以发挥重要作用。”

澳大利亚国立大学的研究回顾了大约200项国际研究的结果，包括在澳大利亚首都领地和昆士兰进行的“个性与全面健康贯穿一生”项目大脑健康和超过7000人的老龄化。