慢下来!吃得太快会使体重增加

(HealthDay)——你繁忙的生活方式让你变成了一个狼吞虎咽的人吗?

吃得快的人往往比吃得慢的人吃得更多，身体质量指数(一种基于身高和体重的身体脂肪的测量方法)也更高。吃得慢的人很快就会有饱腹感，而且在这个过程中吃得更少。

部分原因是大脑从消化系统获取关键信息所需的时间。传统观点认为大约是20分钟，一项研究发现，把时间放慢到30分钟更有效。但这意味着你必须想办法延长你的饮食时间。

像用非惯用手吃饭这样的小技巧会有很大帮助，但吃得快是一个很难改掉的习惯。一种高科技解决方案是市面上可以买到的智能叉子，这种器具可以记录你的进食速度，如果你吃得太快，它就会发出振动和闪光的信号。一项实验研究的参与者发现，拿着它很舒服，而且能让他们更清楚地意识到自己的进食速度。但你也可以试着自己用普通的叉子慢下来:只要把它放下，中间数到10每一口．

用分量提示来强化慢速进食的习惯，比如使用较小的盘子和碗。感觉饱的一部分是视觉上的，一个溢出的小盘子可能会欺骗你的大脑，让你认为你吃了比实际更多的卡路里。空空的大盘子会起到相反的作用，给人一种你的食量比实际少的错觉。

总是使用量杯和勺子来分发正确的部分-你可能会惊讶于你自己是如何把你的饭菜做得超大的!此外，不要再吃第二份，专心吃你的食物——吃饭时不要看电视或看书。

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