消费者观看与监管机构不同的营养和健康声称

在监管专家在营养报告中发表的新研究，消费者可能无法在食品中有意识地区分营养和健康索赔。

在这项独特的研究中，萨里大学领导的国际研究人员在萨里大学领导的是联合王国，斯洛文尼亚，德国，西班牙和荷兰能够区分各种各样的消费者健康和营养索赔食品欧盟规定需要。

规定，如营养和健康索赔监管欧共体，1924/2006年，寻求消除关于食品的未经证实和潜在的误导性索赔，并提供适当的消费者保护水平。该调节区分了营养索赔（即表示某种的声明食物包含特定的元素）和健康索赔（即声称暗示消耗食物的健康益处）。

支持健康索赔所需的证据水平更广泛，因为它需要证实健康利益存在。但是，怀疑消费者是否区分这两种类型的权利要求。

结果表明，在监管专家的方式，消费者可能无法在营养索赔和健康索赔之间有意识地区分。研究人员发现，消费者对营养素的预先确定的信念及其与健康结果的关系是他们解释和理解索赔的方式的关键司机。当索赔中的营养成分熟悉并且与消费者个人相关时，他们潜在的潜在潜在基于他们以前的知识来“升级”营养声称对健康索赔。

研究人员认为，监管机构需要考虑提供可确保的信息消费者“知识和信仰是正确的，充分的信息，因此他们可以理解并在市场中申请索赔。

萨里大学食品，消费者行为和健康研究中心的莫尼克·拉特教授罗茨（Surrey大学）领导了这项研究，说：“标签食物产品和健康索赔可以帮助人们做出更好的食物选择，但我们发现的是他们并不总是在我们假设的方式中解释声称。在制定政策时，必须考虑消费者的观点是重要的。“

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