更具证据高纤维饮食有助于预防癌症，心脏病

一项新的大型分析有助于证实，食用大量的谷物、蔬菜和水果可以降低癌症或心脏病早死的风险。

与纤维摄入量很少的人相比，高纤维摄入量的人有死亡的风险心脏病研究人员报告说，中风，卒中，2型糖尿病和/或结肠癌癌症率下降16至24％。

该研究小组还得出结论:人每多摄入8克膳食纤维，患上上述每种疾病的风险就会再降低5%至27%。

“在新西兰大学奥塔哥大学的博士后研究员的研究作者Andrew Reynolds表示，”纤维的健康益处得到了超过100年的化学，物理性质，生理学和对新陈代谢的影响。

雷诺兹补充说:“真正让我们惊讶的是，摄入更多膳食纤维似乎能改善一系列状况。”“心脏病、2型糖尿病和结肠癌是我们这个时代最有害的一些疾病。”

在深入研究185的结果之后，得出了这些结论观察研究在过去四十年里进行的研究，以及另外58项发现临床试验涉及超过4,600名参与者。

雷诺兹和他的同事们受世界卫生组织委托，在1月10日的网络版上报告了他们的工作柳叶瓶。

该研究小组指出，世界上大多数人每天摄入的纤维少于20克，而美国人每天摄入的纤维仅为15克。例如:一片全麦面包含有2克纤维;一杯煮熟的西兰花有5克;一个中等大小的橘子有3克，一杯熟黑豆有15克。

但研究人员发现，每天摄入25 - 29克膳食纤维只是一个“足够”的起点，对于那些经常摄入更多纤维的人来说，防止过早死亡的能力更强。

例如，每日全谷物摄入量的每一个额外的15克凹凸削减了个体早期死亡的总体风险 - 以及他们从心脏病早期死亡的风险 - 达到2％至19％。

更重要的是，研究人员发现很少有证据表明进食更多的膳食纤维是任何风险的。

雷诺兹建议，即使对于那些多年来基本上不吃纤维的人来说，开始接受纤维的好处永远不晚。

“我们从被要求增加他们的纤维摄入量的审判中看到了这一点，”他说。“在考虑纤维摄入量的所有试验时，那些确实减少了其体重和血液中总胆固醇的参与者，这两个重要的疾病预测因子。”

杰尔德伯恩斯坦博士，纽约市莱克斯山医院弗里德曼糖尿病学院计划协调员博览会博士借调。

“我不认为有时间开始，这不利，”他说。“当然，结合一些运动和卡路里控制的福利成为指数。”

至于新西兰的研究结果，伯尔尼斯坦观察到“这不令人惊讶”。但他建议调查结果“应该导致饮食建议的变化”。

德克萨斯大学德克萨斯大学医学中心卫生专业临床营养学院临床营养学院的临床营养部门主任和副教授的借调。

“这只是一个支持，并进一步巩固了登记了营养师营养师多年来一直在制造的建议，”Sandon说。

“开始健康饮食永远不晚，”她说。当然，你可能错过了一些健康预防年，因此你的风险不会比那些一直吃全谷物的人低。但是尝试健康饮食也不会有什么损失。”

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