新的在线工具为专业人员提供了更有效的方法来监测饮食

为证明新的myfood24在线饮食监测工具的有效性而进行的研究表明，它与卫生保健从业者、研究人员和教育工作者现有的类似工具一样有效，而且使用效率更高。

2017年，膳食评估有限公司作为利兹大学的分支公司成立，继续发展myfood24。该工具的用户可以通过从庞大的数据库中选择食物和饮料的摄入量来记录他们的摄入量。

该数据库是通过映射两个数据集创建的:一个是大多数超市食品的“包装背面”食品标签数据，如能量、脂肪、蛋白质和纤维，另一个是英国食品成分表，提供了超过100种额外营养素的信息。报告是实时生成的，并给出了维生素和矿物质等属性的全面分解。

开发myfood24的学者们进行了最新一轮的研究，比较了它与传统的访谈管理饮食调查的表现，并检查它为临床医生提供的数据质量是否与传统的调查和生物标志物证据相同。

这项研究的结果已经被独立的同行评审，并发表在学术期刊上BMC医学．200多名成年人在一个月内三次记录24小时的数据，使用myfood24，以及现有的访谈管理饮食评估方法，以实现对长期饮食的估计。

然后，从myfood24和以标准访谈为导向的方法收集的结果与从尿液样本中提取的生物标记物进行评估，这些生物标记物作为蛋白质、钾、钠、糖、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的金标准测量。为了测量能量，研究人员使用加速计比较了总能量摄入和总能量消耗的客观测量。

剑桥大学食品科学与营养学院营养流行病学小组负责人珍妮特·凯德教授说:“我们很高兴地发现，有证据表明，myfood24对基于访谈的饮食回忆给出了大致相似的答案，许多NHS员工都熟悉这种方法，但它需要更长时间使用，对工作人员来说效率较低。”

“我们不期望这两种工具都能与生物标记完全一致，因为它们提供了非常精确的衡量体内营养可用性的方法，而且往往超出了饮食评估所能达到的水平。”证明myfood24提供了与长期存在的饮食检查方法相似的细节水平，为医院和全科医生采用它提供了前景，以节省时间，并腾出工作人员进行其他工作。”

利兹大学生物统计学高级讲师达伦·格林伍德博士补充说:“我们的研究结果表明，myfood24的结果在一系列测量中与更耗时、更昂贵的基于面试者的方法相当。”最终，myfood24与血液中营养物质的黄金标准测量方法进行了比较，它通过了测试:我们有了一个有效、可靠的测量饮食的工具。”

myfood24已经被用来衡量人们的饮食摄入量包括德国、丹麦和澳大利亚的一些组织，这些组织已经创建了针对不同国家的版本。它是由研究人员开发的，以支持饮食摄入和饮食相关疾病的学术研究。

Myfood24在研究、教育和临床应用中有着广泛的应用。为支持课堂学习而设计的版本目前正在几所大学的学位课程中使用。

该团队目前正在为临床环境(如NHS)量身定制myfood24，以供卫生专业人员快速、准确地测量饮食。其目的是使患者能够更好地自我管理健康状况，提高他们的卫生知识，并导致预防与饮食有关的疾病。

饮食与许多疾病有关，准确测量个人消费的营养价值有助于制定健康饮食计划和推进饮食研究。