研究发现平均钠摄入量对心脏健康是安全的

新的研究表明，对于绝大多数人来说，除了每天吃超过五克的人外，钠消费不会增加健康风险，相当于2.5茶匙盐。

发达国家的少于5％的人超过了这一水平。

大型国际研究也表明，即使是那些人也有好消息。任何健康如果人们通过添加水果，蔬菜，乳制品食品，土豆和其他富含钾的食物，人们几乎消除了钠摄入量的风险。

这项研究今天发表在柳叶瓶，是麦克马斯特大学人口健康研究所（Phri）的科学家和汉密尔顿健康科学，以及来自21个国家的研究同事。

该研究遵循94,000人，35至70岁，平均在世界各国的社区平均八年，发现有患有心血管疾病和中风的风险，只有平均摄入量每天大于五克钠。

中国是他们学习中唯一的国家，其中80％的社区每天有超过五克的钠摄入量。在其他国家，大多数社区每天的平均钠消耗量为3至5克（相当于1.5至2.5茶匙盐）。

“世界卫生组织建议消耗少于两克钠 - 这是一茶匙盐 - 作为防止心血管疾病的预防措施，但在改进的健康结果方面几乎没有证据表明，个人在如此低一级，“研究人员的第一个作者安德鲁·梅德说，”德鲁斯·迈克·迈克

他补充说，美国心脏协会建议有心脏病风险的人每天的钠摄入量甚至要低于1.5克。

“只有在含钠的社区中，那些超过五克的钠 - 主要在中国，我们发现了钠摄入和心脏病发作和中风等主要心血管事件之间的直接联系。

“在每天钠摄入量低于5克的社区，情况正好相反。钠摄入量与心肌梗死或心脏病发作和总死亡率呈负相关，而不增加中风。”

Mente补充说:“我们发现，在水果、蔬菜、奶制品、土豆、坚果和豆类等食物中钾的摄入量增加的社区和国家，包括死亡在内的所有主要心血管疾病都有所减少。”

这篇研究文章的信息来自PHRI正在进行的国际前瞻性城乡流行病学(PURE)研究。Mente也是麦克马斯特大学健康研究方法、证据和影响系的副教授。

该报告的合著者、PHRI研究员、麦克马斯特大学临床医学副教授马丁·奥唐纳(Martin O'Donnell)说，以前大多数将钠摄入量与心脏病和中风联系起来的研究都是基于个人水平的信息。

“公共卫生战略应以最佳证据为基础。我们的研究结果表明，减少钠摄入量的社区干预措施应针对钠摄入量高的社区，并应纳入改善整体膳食质量的方法中。

“没有令人信服的证据表明中等或平均水平摄入的人需要减少他们的钠预防心脏病和中风，”奥唐奈说。

除加拿大外，本研究还涉及阿根廷、孟加拉国、巴西、智利、中国、哥伦比亚、印度、伊朗、马来西亚、巴勒斯坦被占领土、巴基斯坦、菲律宾、波兰、沙特阿拉伯、南非、瑞典、坦桑尼亚、土耳其、阿拉伯联合酋长国和津巴布韦等国家的个人和社区信息。

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