一项新研究对食用黑巧克力有助于肌肉损伤的说法提出了质疑

食用黑巧克力的各种健康益处都经过了深入研究，声称黑巧克力中含有的抗氧化剂可以帮助人们从剧烈的锻炼中恢复过来。但哈德斯菲尔德大学(University of Huddersfield)一名研究运动与运动营养(Sports and Exercise Nutrition)的学生的研究得出结论，运动对女性运动后的肌肉恢复没有显著影响，这还需要进一步的研究。

利亚姆·科尔将于今年7月毕业，在他的毕业论文中，他进行了一项研究，研究可可豆的营养成分可可黄烷醇对参加运动诱导的女性参与者的疼痛有影响肌肉损害。

利亚姆特别选择了女性组群，因为他说目前缺乏关于女性肌肉恢复方面的文献。他的研究在英国体育运动科学协会(British Association of Sport and Exercise Sciences)的全国年度海报竞赛中获得第一名，给协会留下了深刻印象。

对于该项目，利亚姆有机会在大学的Ramsdin大楼为运动和运动营养学生提供高质量的设施。在招募了一组参与者之后，他测试了他们的肌肉力量用测力计测量他们的最大跳跃高度用视觉模拟标尺。然后这些人被要求进行五组20次的跳高。

可可黄烷醇和肌肉损伤

这种运动背后的想法是肌肉的偏心负荷会导致肌肉纤维，从而造成大量的肌肉损伤。参与者要么摄入指定的可可黄烷醇饮料，要么摄入安慰剂，两天后报告他们对自己疼痛的感觉。

而研究项目产生的数据得出结论可可黄烷醇对女性在运动引起的肌肉损伤后感觉到的疼痛没有明显的影响，利亚姆旨在研究这些营养物质对肌肉恢复更多的细节和更多的申请人。他将有望在哈德斯菲尔德大学进行博士研究。

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