小肠中的特定细菌对脂肪吸收至关重要

虽然绝大多数关于肠道微生物组的研究都集中在大肠中的细菌，但一项新的研究——少数几个集中在上消化道微生物的研究之一——显示了典型的高热量西方饮食如何诱导微生物的扩张，从而促进高脂肪食物的消化和吸收。

一些研究表明，这些细菌可以在摄入高脂肪食物后的24至48小时内在小肠内繁殖。这项工作的发现表明这些微生物促进消化酶的产生和分泌进入小肠。

那些消化酶分解膳食脂肪，使快速吸收热量高的食物。同时，微生物释放生物活性化合物。这些化合物刺激肠内的吸收细胞来包装和运输脂肪以供吸收。随着时间的推移，这些微生物的稳定存在会导致营养过剩和肥胖。

该研究的资深作者、Martin Boyer医学教授、美国国立卫生研究院消化疾病研究核心中心主任Eugene B. Chang医学博士说:“这些细菌是一系列安排好的事件的一部分，它们使脂质吸收更有效。”“很少有人关注人体的微生物群小肠但这是大多数维生素和其他微量营养素被消化和吸收的地方。”

“我们的研究是第一个证明这一点的研究的小肠微生物直接调节脂类的消化和吸收。”“这可能会有重要的临床应用，特别是在预防和治疗肥胖和心血管疾病方面。”

这项研究的目标发表在2018年4月11日的杂志上细胞宿主和微生物，以确定脂肪的消化和吸收是否需要微生物，开始了解哪些微生物参与其中，并评估微生物的作用饮食-诱导微生物消化和吸收脂肪。

这项研究的小鼠是无菌的，在隔离室中饲养，没有肠道细菌，以及“无特定病原体(SPF)”的小鼠，这意味着健康但含有常见的非致病微生物。

无菌小鼠，即使喂食高脂肪饮食无法消化或吸收高脂肪食物。他们的体重没有增加。相反，他们粪便中的脂质水平升高。

接受高脂肪饮食的SPF级小鼠确实增加了体重。这种饮食迅速增加了小肠中某些微生物的丰度，包括梭状芽孢杆菌科和肠链球菌科的微生物。研究发现梭菌科的一种植物对脂肪吸收有特殊影响。其他细菌家族的丰度在高脂肪饮食中下降，包括双歧杆菌和细菌，这通常与瘦有关。

当无菌小鼠随后被引入有助于脂肪消化的微生物中时，它们很快获得了吸收脂质的能力。

Chang说:“我们的研究发现，至少在老鼠身上，高脂肪饮食可以深刻地改变小肠的微生物组成。”“某些饮食压力，比如热量高的食物，会吸引特定的细菌菌株进入小肠。然后，这些微生物能够让宿主消化这种高脂肪饮食并吸收脂肪。这甚至会影响胰腺等肠外器官。”

作者总结说:“这项工作对开发对抗肥胖的方法具有重要意义。”这包括降低某些促进脂肪吸收的微生物的丰度或活性，或增加可能抑制脂肪吸收的微生物的丰度。

“我想说，总的来说，最重要的结论是，我们吃的东西——我们每天的饮食——对我们肠道中细菌的丰度和类型有深远的影响，”该研究的第一作者、现任伊利诺伊州唐纳斯格罗夫中西部大学助理教授的克里斯蒂娜·马丁内斯-古林博士说。“这些微生物直接影响我们的新陈代谢和我们在某些饮食中增加体重的倾向。”

虽然这项研究是非常初步的，她补充说，“我们的研究结果表明，也许我们可以使用前益生菌或益生菌，甚至开发后益生菌(细菌衍生的化合物或代谢物)来提高吸收障碍患者的营养吸收，如克罗恩病，或者我们可以测试减少肥胖的新方法。”