你的洗碗机并不像你想象的那样无菌

（健康日） - 您的洗碗机可能会一尘不染，但它也可能与细菌和真菌一起，一项新的研究表明。

微生物 - 从细菌到真菌的病毒 - 无处不在，包括在人体内和人体内。研究人员说，这毫无疑问，厨房用具将举办它们。

这么做人们需要担心因为他们的洗碗机而生病吗?没有，西北大学的助理教授埃里卡·哈特曼说，她没有参与这项研究。

“风险可能是鲨鱼袭击的领域，”她说。也就是说，大多数人面对没有风险，但有选择的群体可能处于更高的风险 - 在这种情况下，有削弱免疫防御的条件的人。

洗碗机是一个有趣的情况微生物因为他们实际上是一个“极端”栖息地，哈特曼解释说。

“人们并不这么想。只是你的洗碗机。但这确实是一个极端的环境，”研究室内环境微生物学的哈特曼说。

洗碗机产生不断波动的条件 - 湿润，湿润，高热，冷却温度，低至高酸度。他们还含有清洁剂和晚餐的混合物。因此，只有某些微生物将茁壮成长。

新的研究看着哪些细菌和真菌实际上是在那里居住的，而且似乎影响了这种微生物化妆的因素。

具体来说，欧洲研究人员从24个家用洗碗机的橡胶密封圈中提取了样本。

总的来说，他们发现了最常见的细菌假单胞菌那埃希氏杆菌属和acinetobacter- 所有这些都有“机会主义病原体”的菌株。这意味着它们通常是无害的，但可能导致人们受损免疫系统的感染。

最常见的真菌类型是假丝酵母那隐性球菌和rhodotorula.-其中也包括机会性病原体。

尼娜·格登德 - Cimerman，斯洛文雅大大学微生物学教授，在斯洛文尼亚致力于研究。

她说，洗碗机和其他带有微生物的电器对健康人来说“一般是安全的”。她说，这是“敏感群体”，他们可能需要更加谨慎。

Gunde-Cimerman表示，她和她的同事怀疑洗碗机可能在某些免疫妥协患者中发挥患有Mycose的真菌感染作用。她说，在这些患者中常见的真菌被称为Exophiala皮炎或黑酵母。

虽然这种真菌是“难以充实的”，但她说，在洗碗机里很容易找到。

然而，Gunde-Cimerman强调，这只是推测。至今还没有人证明洗碗机微生物和真菌感染之间存在联系。

真菌和细菌如何进入洗碗机？Gunde-Cimerman说，真菌的“主要入学点”是提供电器的自来水。但她补充说，食物，人和宠物是其他潜在来源。

据Gunde-Cimerman说，细菌的来源还不清楚。“但我们推测，受污染的食品是主要的进入途径，”她说。

Gunde-Cimerman说，洗碗机微生物可以从他们的家中摆脱空间：它们可以通过废水，或通过在洗碗机周期结束时产生的热空气。

所以Gunde-Cimerman说，一种控制微生物的方法是在洗碗机冷却之前不要打开它。

“在湿热的时候不要打开洗碗机，”她说，“以防止厨房里喷雾剂的释放。”

Gunde-Cimerman表示，在循环结束时用干布擦拭橡胶密封件，还可以限制微生物堆积。

Hartmann同意，有关的人可以擦除洗碗机密封。

但她也强调了生活在我们所有家庭中的微生物群落的积极方面:科学家通过研究微生物取得了重大发现。

哈特曼举出了在黄石国家公园温泉中发现的一种细菌酶的例子。它帮助我们开发了一项突破性的技术聚合酶链反应该技术现在被用于研究各地的研究和临床实验室中的DNA。

“你的厨房可能不是黄石，”Hartmann指出。但是，她补充说，它可能会举办一些“非常惊人”的微生物。

所以哈特曼说，如果你有机会让研究人员擦拭你的厨房，一定要考虑一下。

这项研究于1月12日公布了在期刊上应用和环境微生物学。

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