每天吃奶酪可能真的有益健康

每天吃一小口奶酪，心脏病远离我。

最近一项对20多万人的分析表明，那些吃了一点点的人奶酪每天都不太可能发育心脏病与那些很少或从不吃它的人相比。来自中国和荷兰的研究人员检查了之前15项研究的数据，这些研究对大多数参与者进行了至少10年的跟踪调查。

总的来说，吃更多奶酪的人患心脏病的风险降低了14%疾病他们中风的可能性比不吃奶酪的同龄人低10%。但专家警告说，这些发现并不是线性的，这意味着这项研究并不提倡吃大量的奶酪。那些似乎从奶酪中获益的人每天吃大约40克奶酪，或者是火柴盒大小的正方形奶酪。

西奈山医疗中心伊坎医学院主动脉外科主任艾伦·斯图尔特博士没有参与这项研究，他告诉《时代》杂志:“这和每天吃一大块奶酪披萨不一样。”“(但研究结果)显然与人们的预期不同。”

一项发表在《美国医学杂志》上的新研究的作者说，这种乳制品含有钙、蛋白质和益生菌等健康成分欧洲营养学杂志．但是奶酪和其他牛奶制品一样，含有大量饱和脂肪，这会导致高胆固醇和增加患心脏病的风险。

在这项研究中，奶酪只被发现与降低健康风险有关，没有直接的因果关系。这种联系可能是因为人研究人员说，每天吃奶酪的人已经更健康了，或者是因为他们有可支配的收入。但奶酪的好处可能会超过坏处。

斯图尔特说:“奶酪富含益生菌，有助于减少炎症。”“有证据表明，奶酪作为牛奶的替代品，实际上可能对皮肤有保护作用。心．没有人说你一定要每天吃40克奶酪。但从好的方面来看，饼干上放一点奶酪听起来并不是不合理的。”

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