资料来源:乔治·霍丹/公共领域
据Esc大会今天提出的研究报告，较高的咖啡消费与较低的死亡风险有关。近20 000名参与者的观察研究表明，咖啡可以是健康人民健康饮食的一部分。
西班牙潘普洛纳纳瓦拉医院(Hospital de Navarra)的心脏病专家阿德拉·纳瓦罗(Adela Navarro)博士说:“咖啡是全球消费最广泛的饮料之一。”“之前的研究已经表明，喝咖啡可能与全因死亡率呈负相关，但这尚未在一个地中海国家进行过调查。”
本研究的目的是研究两者之间的关系饮用咖啡以及中年地中海队列中死亡率的风险。该研究是在Seguimiento Universidad de Navarra（Sun）项目的框架内进行的，长期进行潜在队列研究在1999年开始的22多名西班牙大学毕业生。
该分析包括19896年的Sun项目参与者，入学年龄的平均年龄为37.7岁。进入研究时，参与者完成了先前验证的半定量食品频率调查问卷，以收集有关咖啡消费，生活方式和社会渗目特征，人类测量和以前的健康状况的信息。
患者的平均随访时间为十年。关于死亡率的信息来自研究参与者及其家属、邮政当局和国家死亡指数。Cox回归模型用于估计风险比(HR)和95%可信区间(CI)的事件死亡率根据基线总咖啡消费量调整潜在混杂因素。
在十年期间，337名参与者死亡。研究人员发现，每天至少食用四杯咖啡的参与者可能比从未或几乎从未消耗咖啡的人（调整后的HR，0.36％CI，0.19-0.70）的患者的风险降低了64％。每天两杯额外的咖啡每两杯咖啡（调整后的HR，0.78; 95％CI，0.66-0.92），患有22％的风险降低了22％。
研究人员调查了性别、年龄或地中海饮食习惯是否对基线咖啡摄入量和死亡率之间的关联有影响。他们观察到咖啡消费量和年龄之间的显著交互作用(交互p =0.0016)。在那些至少45岁的人群中，每天多喝两杯咖啡与随访期间死亡率降低30%相关(调整后的HR为0.70;95%可信区间,0.58 - -0.85)。这种关联在较年轻的参与者中并不显著。
纳瓦罗博士说：“在Sun项目中，我们发现饮用咖啡与所有原因死亡风险之间的反向关联，特别是在45岁及以上的人。这可能是由于较老的参与者的保护性强烈关联。”
她得出结论：“我们的研究结果表明，喝四杯咖啡每天都可以成为a的一部分健康的饮食在健康的人。”
由...提供欧洲心脏病学会
