我应该停止吃肉吗?专家说，没有必要
这是否意味着我们应该停止吃肉?
根据国际癌症研究机构自己的说法，肉类“已知的健康益处”。
该机构表示，他们不知道安全肉类配额是多少，甚至不知道是否有安全肉类配额。
其他专家坚持认为，这份报告不是将牛排从菜单上删除的理由，尽管减少牛排的摄入量可能是明智的。
他们指出，肉类是锌、蛋白质、维生素B12和铁等关键营养物质的良好来源，这些物质人类从肉类中比从植物中更容易吸收。
英国癌症研究所的流行病学家蒂姆·基说:“这个决定并不意味着你需要停止食用任何红肉和加工肉类。”
“但如果你吃了很多，你可能需要考虑减少食用。”你可以试着晚餐吃鱼而不是香肠，或者午餐选择豆子沙拉而不是BLT(培根、生菜和番茄三明治)。”
来自英国诺福克的营养学家伊丽莎白·隆德说，肥胖和缺乏锻炼是更大的癌症风险。
“总的来说，我觉得每天吃肉一次，加上大量的水果、蔬菜和谷类纤维，再加上锻炼和控制体重，将会降低结直肠癌的风险，”她说，指的是结直肠癌。
“还应该注意的是，一些研究表明，如果肉类和蔬菜一起食用或高纤维饮食，患CRC的风险会降低。”
英国食品研究所的伊恩·约翰逊说肉类消费“可能是众多因素之一”导致了相对较高的发病率肠癌在美国、西欧和澳大利亚，这些发达国家传统上吃肉更多。
然而，他说:“在英国，几乎没有证据表明素食者患肠癌的风险比肉食者低。”
专家指出，据统计，多肉饮食造成的癌症风险比吸烟和空气污染等其他因素要低得多。
国际癌症研究机构的报告“并不意味着……瑞丁大学的营养专家甘特·库恩勒说。
“加工肉类可以成为健康生活方式的一部分，而吸烟则不行”。
根据世界卫生组织的数据，肠癌是第三种最常见的癌症类型，每年约有90万新病例，50万人死亡。
一般来说，饮食建议是限制红色肉伦敦大学国王学院的营养学教授汤姆·桑德斯说，每周摄入一到两次的量相当于两块牛排或三个汉堡的量。
“这个问题的问题在于，食物不像烟草——我们必须吃点什么。”
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