富裕国家受教育程度较低的人群中肥胖人数较多

在富裕国家，肥胖在教育程度较低的人群中更常见，而在贫穷国家，肥胖在教育程度较高的人群中更常见。挪威公共卫生研究所的一项新研究证实了这一点。

以前的研究表明，肥胖的人数随着年龄的增长而增加国内生产总值(gdp)（GDP）的一个国家。以前的研究表明，教育可能是这种背景下的重要因素。这项新研究的目的是探讨以前研究的假设，肥胖与GDP和教育相关联，并包括来自几种不同的新数据国家。

与之前的研究相比，研究人员囊括了更广泛和最新的数据。总共纳入了来自70个国家的数据。以往的研究主要集中在中、低成本国家。本研究报告还包括若干高费用国家。

教育、肥胖和GDP之间的关系

这项研究的结果证实了肥胖、教育和GDP之间存在关联。随着GDP的增长，肥胖的流行率也在增加，但这仅限于教育水平较低的个人。在受过高等教育的人群中，肥胖率并没有显著增加。

这意味着:

• 在低GDP的国家，受过高等教育的人更容易肥胖。
• 在高GDP的国家中，低教育水平的人更容易肥胖。

研究还发现，这种关系在女性中比在男性中更为明显。

可能的解释

该研究的主要作者乔纳斯·米内特·金(Jonas Minet Kinge)表示:“当国家变得更富裕时，生活条件的变化会主要影响受教育程度低的人的体重。”

金恩是挪威公共卫生研究所的研究员，也是奥斯陆大学卫生管理和卫生经济学系的副教授。

例如，早期文献表明，较贫穷国家的低教育水平与可用于超额食品消费的资源有限以及更多体力劳动有关。这些条件限制了发展中国家低教育水平人群的肥胖，”Kinge说。

“在经济主要以服务和科技产业为基础的富裕国家，大多数人能够负担得起高热量的食物，而且总体来说，需要体力劳动的工作较少。”这增加了高GDP国家中受教育程度较低的人群的肥胖发病率，”金解释道。

为什么这种关联在女性身上比男性身上更明显，其原因尚不清楚。这项研究并没有测试性别之间的差异是否显著。但也可能是因为女性和男性往往有着不同的教育背景和职业，他们所经历的社会规范和理想也不同。

关于这项研究

研究人员收集了来自70个不同国家的个人教育、年龄、性别、身高和体重数据。他们使用了不同的统计方法来分析肥胖与教育水平之间的关系。

这项研究的一个主要优点是，它包括了许多国家，并且使用了绝对和相对教育类别。

需要强调的是，这项研究并没有研究因果关系。例如，研究人员无法确定它是否存在教育GDP会影响肥胖，反之亦然。他们也不能排除研究结果受到其他未包括在内的因素的影响。这项研究的另一个局限性是，它使用的是自我报告的身高和体重，这不是最佳的。

然而，Kinge认为这项研究的结果可能对健康促进工作有用，强调了社会和经济因素之间的相互作用肥胖。也许特别是在发展中国家，促进健康的努力应该考虑到这些因素。

这项研究是由挪威公共卫生研究所、挪威奥斯陆大学和卑尔根大学以及美国哥伦比亚大学的研究人员合作进行的。

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