油炸食品和提高心力衰竭的风险

(每日健康)——你吃油炸食品,患心力衰竭的风险就越大,一项新的研究说。

“这项研究表明,它可能是明智的,以减少油炸食品消费的频率和数量每周为了防止心脏衰竭和其他慢性疾病,”首席研究员Luc Djousse博士,博士说哈佛医学院医学副教授在波士顿。

心力衰竭是指心脏泵血不是全身以及它应该。症状包括疲劳和呼吸急促,这是最常见的一种原因住院65岁及以上的人群中,根据美国心脏协会。

在这项研究中,男人吃了油炸食品一到三次平均增加18%患心力衰竭的风险,研究人员发现。在油炸食品一个星期吃四到六次,心脏衰竭的风险高25%,在每周七次或更多,更大的68%。

沟的炸薯条,甜甜圈,香酥鱼和鸡肉,和其他食物脂肪,心脏专家建议。

健康的饮食富含水果、蔬菜、豆类和粗粮,但低饱和脂肪,红肉,盐和油炸食品,Djousse说。

油炸食品消费和心力衰竭的风险之间的关系的研究并不证明因果关系。

高级临床营养师然而,萨曼莎海勒在纽约大学Langone医学中心在纽约,指出,油腻的食物增加卡路里的消耗,从而导致肥胖,高血压、高胆固醇和心脏病。

“此外,吃很多油炸食品的人也可以使用通常更少健康的饮食习惯组成的更少红肉和加工肉类和蔬菜,豆类和水果,”她说。

“底线是,偶尔吃油炸食品很好但不是每天或者每周,“海勒说。

在这项研究中,研究人员收集的数据对超过15300名男性医生参加了医师健康研究。men-average时代66年开始的时候进行了食物频率问卷在三年内。大约十年平均随访期间,632年开发的心脏衰竭。

Gregg Fonarow博士,加州大学的心脏病学教授,洛杉矶,说这项研究结果支持了以往研究油炸食品与2型糖尿病、肥胖和高血压心力衰竭的压力风险因素。

“这和之前的研究表明,生活方式会影响日后患心力衰竭的风险,”他说。

“心力衰竭是一种常见的、昂贵的和致命的,”他补充道。

这项研究的结果被定于周二表示在巴尔的摩的美国心脏协会会议上。研究的数据和结论在会议上通常被认为是初步的,直到在同行评审的医学杂志上发表。美国国家心脏、肺和血液研究所资助的研究。

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