皮肤暴露可能会导致食物过敏的早期风险

根据西奈山研究人员在老鼠身上进行的一项研究，许多儿童可能在第一次吃花生之前就对花生过敏，而皮肤接触可能有助于早期过敏临床研究杂志。在过敏的早期，皮肤接触食物过敏原会导致“致敏”，这意味着皮肤会对抗原(如花生)产生反应，特别是反复接触。

问题是如何花生过敏考虑到某些反应的极端性、患病率(人口的1%到2%)以及这种过敏往往会伴随一生，开始是一个重要的因素。

过去的研究表明，儿童在通过母乳或室内灰尘接触花生蛋白时，可能首先会产生过敏，但目前的这项研究将皮肤接触列为儿童第一次吃花生时过敏的罪魁祸首之一。研究结果还使人体皮肤中的免疫系统成分成为未来治疗或预防的目标。

“花生蛋白负责大部分过敏反应西奈山伊坎医学院儿科学副教授塞西莉亚·贝林博士说:“对皮肤的免疫系统来说，人类的免疫系统是外来的或危险的。”ob体育开户网址“阻断皮肤中激活的那些免疫途径，可以防止老鼠发生花生过敏，我们的下一步将是在人类中证实这一点。”

在一项由贾菲食物过敏研究所、明迪奇儿童健康与发展研究所、免疫学研究所和西奈山医院的蒂施癌症研究所合作的研究中，研究人员将老鼠暴露在皮肤上的花生蛋白提取物中，观察到反复局部暴露于花生过敏原导致敏化作用第二次接触后会出现严重的全身过敏反应。数据发现，花生是过敏性的，因为其固有成分会导致更强的免疫反应。这些发现表明，皮肤暴露于食物过敏原有助于在早期生活中对食物敏感。

贝林说:“这项研究帮助我们理解，为什么在我们饮食中的许多食物中，花生是导致食物过敏的最常见原因。””。如果我们确定如何免疫系统认识到花生是一种危险，我们最终可能学会如何阻断这一通路并预防食物过敏完全。”

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