FDA对“未申报”的食物过敏原发出警告

(HealthDay)——根据美国食品和药物管理局的说法，一些食品标签可能无法可靠地列出所有可能的食物过敏原。该机构补充说，这些“未申报的过敏原”是fda要求食品召回的主要原因。

为了防止这些召回，FDA表示正在调查为什么有些可能过敏原从食品标签．FDA还与食品行业合作，改进对可能存在的过敏原的检测。

FDA说，在整理召回数据的过程中，已经发现了明显的趋势。一个趋势是，在2009年9月至2012年9月期间，大约三分之一被报告为严重健康风险的食品涉及食品标签上未包括的过敏原。大多数情况下，涉及的食品是烘焙产品、零食、糖果、乳制品和调味品或酱料。另一个趋势是，最常被召回的过敏原是牛奶、小麦和大豆。此外，FDA发现，标签错误最常见的原因是使用了错误的标签。当类似的产品以类似的包装出售，但含有不同的成分时，包括过敏原，就会发生这种情况。

基于这些发现，FDA表示，可以通过提高对食品过敏原的认识和改进食品包装、标签和配料的处理方式来减少食品过敏原召回的数量。FDA建议消费者在该机构的网站、食物过敏研究和教育(FARE)网站以及食品制造商那里了解召回产品。

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