2014年10月31日

儿童快餐营销不成比例地针对某些社区

通过ITI Agnihotri，亚利桑那州立大学

（欧宝娱乐地址医学Xpress）-A新出版的研究研究审查只有在快餐店内外营销的营销，发现大部分黑色，中等收入和农村社区都不成比例地暴露于这种营销策略。

亚利桑那州立大学研究员普敦Ohri-Vachaspati和她的同事们，这项研究是第一个检查在内部和外部使用儿童指导的营销快餐餐馆及其与人口统计的关系。它为各种营销努力对快速食品消费的影响及其与儿童健康成果的关系的大量文献增加了重要的文献。

在美国，快餐是儿童和青少年饮食中总能量的第二大能源来源。它为2至18岁的人提供了13％的总卡路里。每天，差不多三分之一的儿童年龄2到11岁，超过12岁的40％以上的40％来自快餐店的食物和饮品。

“美国的快餐公司在美国花园占据了2至17岁的营销预算，”Ohri-Vachaspati说。“2009年，快餐店花费超过7亿美元市场他们的产品到儿童和青少年;近一半的金额达到了儿童膳食玩具等保费。“

该研究综述了总共6,716家快餐店 - 连锁店和独立拥有 - 于2010年和2012年。业务选自公共中学生所在的434个社区的国家样本。在块组级别获得了特定于社区的数据，包括有关中位家庭收入，种族和城市化程度的信息。

儿童导向营销的要素被分解为离散措施。内饰营销策略包括室内游乐区和儿童餐具的展示。在停车场或街道上可见的餐馆外部的儿童指导的营销措施包括与卡通人物的广告;与电影，电视或运动人物的广告;和孩子们的膳食玩具中的广告。

研究人员发现，虽然在非西班牙裔和多数白人社区，但在中等收入社区，农村社区和大多数黑色社区的距离众多快餐店位于非西班牙裔和多数白人社区，但使用儿童指导的营销策略的几率较高。

总体而言，五分之一的餐馆采样使用了一个或多个针对儿童的策略。室内展示儿童用餐玩具最受欢迎，其次是外部广告与卡通人物，以及带孩子的餐具玩具的广告。连锁店餐厅有9次更大的含量在内部有孩子的膳食玩具展示;与白人社区中的人相比，大多数黑色社区的餐馆几乎具有两倍。

“营销食物对儿童非常关注，不仅是因为它影响了他们目前的消费模式，而且因为它可能会影响他们的味道和偏好，”ohri-vachaspati，他们研究食品营销在驾驶行为中发挥并评估的作用并评估食品环境与政策在学校和社区环境中的影响。“我们知道儿童快速食品的消费可能导致肥胖或较差的健康，并且低收入和少数民族儿童更频繁地吃快餐。”

根据Ohri-Vachaspati的说法，而几个主要的美国食品和饮料公司和快餐店创造了儿童食品和饮料广告倡议，并采取了其他措施，鼓励为儿童营销更健康的食品和饮料选择，有一个改进余地。