流行的人造甜味剂并不那么甜

据《每日邮报》发表的一篇文章称，一种流行的人工甜味剂中的一种有效成分有可能限制治疗药物的影响，减少肠道有益细菌的数量和平衡，并改变激素分泌毒理学与环境卫生杂志， A部分:当前问题。

这篇由苏珊·希夫曼和她的同事撰写的文章详细介绍了一项实验，涉及一种流行的人造甜味剂，该甜味剂由高效三氯蔗糖(1.1%)、填充剂麦芽糊精和葡萄糖组成。

该研究对斯普拉格-道利实验室的老鼠进行了为期12周的实验，给老鼠喂食人工甜味剂。通过对大鼠粪便样本的细菌分析和粪便pH值的测量，文章得出结论，人工甜味剂对大鼠产生了各种不良影响，包括:

• 减少有益的粪便菌群
• 增加粪便pH值
• P-gp、CYP3A4和CYP2D1表达水平的提高，已知限制口服药物的生物利用度

“在食物和饮料中通常使用的浓度下，三氯蔗糖会起到抑制作用有益的细菌这篇文章的合著者Susan Schiffman博士说。“大多数消费者没有意识到这些影响，因为含有三氯蔗糖的产品上没有警告标签。”希夫曼还说，胃肠道细菌平衡的改变与体重增加和肥胖有关。三氯蔗糖水平过高也会损害DNA。这些生物效应发生在目前监管机构批准在食品供应中使用的三氯蔗糖水平上。

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