首次在食品中发现耐抗生素细菌

加拿大萨斯喀彻温省大学的一支研究人员已经发现了食品中的抗生素抗菌的第一个实例 -假单胞菌在一个鱿鱼在萨斯卡通的中国杂货店出售。他们报告了他们在美国发现的CDC，谁及时在开放访问期刊IT主机​​中发出警告信，新兴传染病。

大多数人现在都知道，医生用来治疗细菌感染的抗生素正变得越来越不有效细菌为他们造成抵抗力。因此，科学家们继续提出新的和更好的抗生素。然而，最近，已经变得更加困难，因为已经发现了更少，更少的补救措施，导致CDC发出警告，表明我们可能很快就会完全耗尽期权。目前，医学界使用标准抗生素以及所谓的最后一个度假胜地抗生素它们被称为碳青霉烯类——我们对抗多种耐药细菌的最后一道防线。不幸的是，一些细菌已经对某些碳青霉烯类产生了耐药性，它们产生碳青霉烯酶——一种使碳青霉烯类无效的酶。的假单胞菌在加拿大的鱿鱼中发现的这种细菌就是一个例子，这是已知的第一个这种细菌出现在食品中的例子。

假单胞菌它本身并不是一种有害的细菌，而是它所代表的细菌引起了抗菌界的关注。它本身可能不会让任何人生病，但如果被摄入，它会与人体肠道内的其他细菌混合，从而导致非常严重的问题大肠杆菌例如，它具有相同的抵抗能力。这一发现还提出了另一个威胁，即同样类型的耐药细菌目前存在于其他地方的可能性食品没有被发现。大多数政府课程都要考虑为安全检查食品，只寻找通常的嫌疑人，大肠杆菌、李斯特菌等。研究人员指出，如果食物链中存在相对无害的耐药细菌，那么可能导致严重问题的有害细菌也会发展出同样的耐药性，导致医生没有治疗受害者的选择，这只是时间问题。这是一个令人心寒的声明。

---

---

©2014 Phys.org.