蛋白质和碳水化合物超过卡路里计数：查尔斯珀金斯中心的主要研究

根据最全面的Macronurient平衡研究，食物摄入量主要受膳食蛋白和碳水化合物的监管，而不是通过消耗的卡路里的数量。

由悉尼大学的地下查尔斯珀金斯中心进行，并发表细胞新陈代谢，世界第一研究审查了蛋白质的影响，胖的和碳水化合物上能量摄入量小鼠的代谢健康，老化和长寿。

在Calorie限制的老鼠中证明了研究高蛋白质饮食或饮食稀释，对寿命没有有益效果，一种现象研究人员预测将适用于人类。

虽然高蛋白质，低碳水化合物饮食导致减少体内脂肪和食物的摄入量，它也导致了较短的寿命和糟糕的心脏素质健康。

相比之下，高碳水化合物，低蛋白质饮食导致寿命更长，更好的心脏差异健康，尽管也增加了体脂。

低蛋白质，高脂饮食提供了最糟糕的健康结果，脂肪含量显示对食物摄入没有负面影响。

“这项研究对我们吃多少食物，我们的身体脂肪，我们的心脏和代谢健康以及最终是我们生活的持续时间的巨大影响，”Charles Perkins Centre的学术总监Steve Simpson教授和该研究的相应作者。

“我们已经明确显示为什么卡路里并不是一样 - 我们需要看看卡路里来自哪里以及它们如何互动。”

“这代表了我们对影响的影响的巨大飞跃饮食食物摄入，健康，老龄化和长寿的质量和饮食平衡，“联合教授David Le Couteur称，来自大学的Charles Perkins Centre和Concord医院的老年医学教授。

“我们现在面临着一个新的营养研究前沿。”

通过检查美联储各种25颗饮食的小鼠，研究团队使用了一种创新的状态空间营养建模方法来测量饮食能量，蛋白质，脂肪和碳水化合物对食物摄入，心脏素质健康和寿命的互动影响。

结果表明，通过操纵Macronourients在其饮食中的比例可以在动物中延伸寿命 - 药理可用于在正常哺乳动物中延长寿命的第一种证据。

虽然小鼠是本研究的主题，但乐汇教授说，研究结果来自对人类以前的研究，但有更多数量的饮食治疗和营养变量。

“直到这一点，大多数研究要么集中在单一的营养变量上，如脂肪，碳水化合物或卡路里，我们对能量摄入和饮食平衡的了解大大是基于一维的单一营养评估，”他说。

“我们始终给出的建议是吃健康的均衡饮食，但这是什么意思？我们有一些想法，但与营养成分有关我们不太吻合。这项研究代表了一个重要的一步。“

在实际建议方面，研究人员预测，饮食中适量的高质量蛋白质（占总卡路里摄入量的15％至20％），脂肪和高质量的碳水化合物的高脂肪和高度较高，将产生最佳的代谢健康和最长的生活。

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