确定了特定国家的全球盐摄入量的首次估计

根据今天发表的一项研究，2010年全球平均盐摄入量每人每人每天约为10克，对应于每天4克钠BMJ开放。该研究还揭示了全球平均水平周围的主要区域变异。

由剑桥大学和哈佛大学公共卫生学院领导的研究人员研究的187个国家（相当于世界成人人口的99.2％）超过世界摄入量超过世界卫生组织的推荐摄入每天2克（约每天5克盐）。在119个国家（占世界成人人口的88.3％），国家摄入量超过了每天1克钠的1克。

“几乎所有世界的人口都消耗了远远超过健康的钠，”Dariush Mozaffarian博士从哈佛大学公共卫生学院说。“显然，需要强大的政府政策，以及行业合作和合作，大大减少钠。”

该研究还揭示了这一全球平均水平的主要区域变化，如John Bowles博士，剑桥大学公共卫生和初级保健系统解释说：“在沿着旧丝绸之路的地区发现最高的摄入量 - 从东亚，通过中亚到东欧和中东。“

由于大多数人群具有高速率的心血管疾病率，因此他们将获得最大的计划，以降低盐消耗 - 并且具有最多的作用。

鲍尔利的研究与哈佛大学，伦敦帝国大学，伦敦和华盛顿大学卫生指标研究所的研究人员一起提供了第一批全球估计盐摄入量对于全球各地的每个国家。研究人员使用了最大的一系列主要数据来源，但编制了所有国家的估计，为1990年和2010年的所有国家。

他们的估计表明，几乎所有的人口都会受益钠减少，通过增强监视支持。

这个新出版的研究可以估计特定国家和特定年龄和性亚组的相应可预防性疾病负担。平均而言，男性的摄入量比女性更高，但与年龄相似。

降低钠已成为寻求减少非传染病的全球政策制定者的优先权，但政策的设计被大多数国家的盐摄入量缺乏信息，以及这种摄入量是否因年龄或性别而异。

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