研究发现,收到学校午餐可能是健康的

(每日健康)——青少年学生更有可能选择更健康的学校午餐,如果他们可以预订,远离诱惑的景象和香气的食物在餐厅,一项新的研究发现。

这项研究包括两个近300名学生小学在纽约州北部。在四周内,学生们使用电子系统预订午餐的主菜。

大约29%的学生选择了健康的主菜时能够预订,但这一数字降至约15%预订时不可用。

学生也有48%不太可能选择一个更健康的主菜和21%更有可能选择了一个不健康的主菜,当他们选择午餐行而不是预订,研究人员补充说。

该发现发表在一份研究信5月3日在线发表在《华尔街日报》JAMA儿ob体育开户网址科。

演示一个简单的结果”环境变化-preordering-can提示孩子选择更健康的食物,”康奈尔大学的安德鲁·汉克斯,,和他的同事们。

如何预订帮助孩子做出更健康的选择?据研究人员介绍,“预订可以抢占hunger-based,自发的选择和消除感觉线索令人回味的气味和景色,导致更少健康的选择。"

汉克斯和他的团队说,在这项研究中使用的预订系统是基于计算机的,但是“纸质系统简单,便宜,立即和一个可实现的替代”为资金短缺的学校。

底线,他们说:“一个聪明餐厅并不局限于餐厅的墙壁之间的空间。”

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