新政府膳食指南可能需要改变习惯

你想让政府的新饮食建议成为你生活的一部分吗?圣路易斯华盛顿大学的一位营养专家说，先写下你吃了什么。

“作为一个注册的营养师，我推荐的第一件事就是看看你现在所在的位置，”大学营养总监Connie Diekman说。“保持食物记录三到四天，看看你真正消费的钠和脂肪。”

本周美国农业和人力服务部门发布了2010年饮食指南。该指南要求所有美国人多吃水果和蔬菜，少吃钠，多吃全谷物，以及多做运动。

“这些不是政府2005年报告的剧烈变化，但消费者需要听到一些非常强大的信息，”戴克曼说。

第一，我们应该消费更多的植物性食物。这些食物包括水果、蔬菜和全谷物。

“这里的证据是强大的，”迪克曼说，美国饮食协会的过去总统。“我们需要增加水果和蔬菜，选择每日谷物的至少一半作为全谷物。这就是你保持健康的方式。“

报告中的另一个关键指标是美国钠的消费仍然很高。

“这份新报告说，我们每天的钠摄入量应该少于2300毫克，”迪克曼说。“但是，如果你有高血压或糖尿病，如果你超过51岁，或者你是非裔美国人，如果你把这四种因素加起来超过人口的50%，那么你应该每天摄入1500毫克的钠。”那还不到一茶匙呢。”

迪克曼说，许多人甚至没有意识到他们正在消耗太多的钠。

“我认为我们需要在我们的情况下进行一些变化钠摄入,”她说。“证据很清楚。然而，我们目前有3400人，要增加到1500人将是一个艰巨的挑战。”

迪克曼认为，减少食物中的盐含量等同于调色板的改变。“要么用盐烹饪，要么把它放在桌子上，不要两者都做，”她说。“此外，减少加工食品或包装食品的摄入量。真正开始检查你的饮食中摄入了多少盐。”

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