关于糖的不那么甜蜜的真相——一个风险选择?

越来越多的人已经意识到饮食中过量果糖的危害。一篇关于果糖的新评论即将出版美国肾病学会杂志(詹姆斯)暗示了这种单糖可能有多危险。

Richard J. Johnson医学博士和Takahiko Nakagawa医学博士(科罗拉多大学肾脏疾病和高血压学部)提供了最近的临床和实验研究的简要概述，以了解过量是如何产生的果糖在添加的糖中，可能发挥作用高血压，糖尿病，肥胖和慢性肾病（CKD）。

膳食果糖主要存在于添加膳食糖，蜂蜜和水果中。美国人最常摄取蔗糖的果糖，含有50％果糖的二糖和50％葡萄糖在一起，和果葡糖浆（HFCS），自由果糖和游离葡萄糖的混合物，通常为55/45比例。随着20世纪70年代的氟氯烃的引入，发生了增加的果糖的摄入量，并且肥胖率同时升起。

过度摄入果糖和果糖之间的联系代谢综合征变得越来越成立。然而，在对文献的综述中，作者得出结论，还有增加的证据表明果糖可能在高血压和肾病中发挥作用。“科学向我们展示了过度数量的潜在负面影响糖和高果糖玉米糖浆上的心血管和肾脏健康，“Johnson博士解释道。他继续认为，”过度的果糖摄入可以被视为越来越危险的食物和饮料添加剂“。

担心医生在建议CKD患者遵循低蛋白质饮食时可能会忽略这种健康问题，Johnson和Nakagawa博士建议低蛋白质饮食包括限制含有果糖的添加糖的尝试。

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