谷物和羊羔提供了欧米茄3的新来源

（Physorg.com） - 本周世界石油和脂肪的世界大会上，旨在开发新的饮食来源的谷物和羔羊的CSIRO研究。

CSIRO食品期货旗舰科学家Surinder Singh博士将概述他的团队在转移到从海洋微藻的长链ω-3合成的生化途径转移到生化途径植物的进展。

“长链OMEGA-3如eicosapentaeno酸（EPA）和十二年六六烯酸（DHA）对冠心病，类风湿性关节炎和其他疾病具有良好的健康益处，”辛格博士说。

“这些长链Omega-3S的主要来源是藻类油和鱼油 - 88％的全球鱼油水产养殖使用的生产。我们的研究旨在确保可持续，可持续的陆地生产系统，以帮助满足日益增长的需求。“

辛格博士的团队已经分离出来，并套装了一套高效的藻类基因，并展示了模型土地植物中的EPA和DHA的生产。

他们现在正在开发油籽作物植物，在其油中合成EPA和DHA，与澳大利亚农业有关。预计该植物将可用于2015年的商业释放。

在相关工作中，博士候选人与食品期货旗舰和塔斯马尼亚大学将成为比尼克尔，将讨论提高欧米茄3油含量的可能性会议。

“羔羊已经含有各种各样的长链ω-3水平，可以使用饲料中的海藻和鱼油来提升，”Bignell先生说。

“油菜和羽扇豆饭是普通羊的饲料，了解他们对欧米茄3的影响将为最终提高澳大利亚羊羔的长链-3含量提供基础。”

在塔斯马尼亚羊育种者支持的喂养审判中，Bignell先生发现油菜饮食，羽豆膳食可以维持在五种羊羔中的长链ω-3油的基础，而在其中没有含有油含量的变化品种，各个绵羊之间的长链Omega-3油含量差异六倍。

“结果还表明，通过选择性育种和量身定制的饲养计划，羊羔中的长链Omega-3油在羊羔中培养了良好的潜力，”Bignell先生说。“我的研究的下一阶段是DNA标志物的发展，帮助农民培育更高水平的长链欧米茄油。”

希望这些项目将导致替代欧米茄-3油的替代饮食来源。

将于9月27日至30日，悉尼会展中心将在悉尼会展中心举行世界石油和肥胖和第28届ISF（国际肥胖研究协会）大会。

由csiro提供（消息：网页）

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